Мой здоровый рацион

Рецепт Латвийский кисло сладкий хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Латвийский кисло сладкий хлеб

Ржаная мука, обдирная (Запекание) 592 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 400 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 28 г
Сахар тростниковый [Сырье и приправы] 100 г
Сироп, солодовый 100 г
Тмин, семена 2 tbsp
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Латвийский кисло сладкий хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 3.5% 1206 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 0.9% 5091 г
Углеводы 49.5 г 219 г 22.6% 9.7% 442 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 12.2% 351 г
Вода 45.4 г 2273 г 2% 0.9% 5007 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
альфа Каротин 0.067 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.134 мкг ~
Ликопин 0.168 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.802 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 3.8% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 1.8% 2338 г
Витамин В4, холин 20.62 мг 500 мг 4.1% 1.8% 2425 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 1.9% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 2.9% 1460 г
Витамин В9, фолаты 13.976 мкг 400 мкг 3.5% 1.5% 2862 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.088 мг 15 мг 7.3% 3.1% 1379 г
Витамин Н, биотин 1.546 мкг 50 мкг 3.1% 1.3% 3234 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.163 мг 20 мг 10.8% 4.6% 925 г
Ниацин 0.67 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.91 мг 2500 мг 7.4% 3.2% 1352 г
Кальций, Ca 27.45 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3643 г
Кремний, Si 0.96 мг 30 мг 3.2% 1.4% 3125 г
Магний, Mg 32.06 мг 400 мг 8% 3.4% 1248 г
Натрий, Na 3.99 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 32581 г
Сера, S 46.73 мг 1000 мг 4.7% 2% 2140 г
Фосфор, P 108.2 мг 800 мг 13.5% 5.8% 739 г
Хлор, Cl 5.15 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 44660 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 347.9 мкг ~
Бор, B 8.9 мкг ~
Ванадий, V 21.6 мкг ~
Железо, Fe 1.743 мг 18 мг 9.7% 4.1% 1033 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 15306 г
Кобальт, Co 0.388 мкг 10 мкг 3.9% 1.7% 2577 г
Марганец, Mn 0.6302 мг 2 мг 31.5% 13.5% 317 г
Медь, Cu 128.07 мкг 1000 мкг 12.8% 5.5% 781 г
Молибден, Mo 5.673 мкг 70 мкг 8.1% 3.5% 1234 г
Никель, Ni 0.528 мкг ~
Олово, Sn 1.25 мкг ~
Селен, Se 6.442 мкг 55 мкг 11.7% 5% 854 г
Титан, Ti 2.64 мкг ~
Фтор, F 43.78 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9137 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9434 г
Цинк, Zn 0.6716 мг 12 мг 5.6% 2.4% 1787 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.855 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.248 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.281 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.818 г ~
Пролин 0.244 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.637 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.118 г min 16.8 г 0.7% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.335 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.3 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Латвийский кисло сладкий хлеб составляет 234 кКал.

  • Порция = 16 гр (37.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов