Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина на пару

Говядина 1 кат. (На пару) 650 г
Лук репчатый (На пару) 200 г
Помидор (томат), грунтовый (На пару) 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец душистый, молотый 2 г
Базилик, сушеный 2 г
Чеснок (На пару) 10 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.4 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 960 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 10% 571 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 12.5% 455 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.7% 7821 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.7% 3289 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 1.4% 4072 г
альфа Каротин 0.249 мкг ~
бета Каротин 0.133 мг 5 мг 2.7% 1.5% 3759 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Ликопин 0.867 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.536 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 3.8% 1525 г
Витамин В4, холин 48.93 мг 500 мг 9.8% 5.6% 1022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 4.7% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 8.3% 685 г
Витамин В9, фолаты 8.889 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4500 г
Витамин В12, кобаламин 1.77 мкг 3 мкг 59% 33.6% 169 г
Витамин C, аскорбиновая 4.6 мг 90 мг 5.1% 2.9% 1957 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.647 мг 15 мг 4.3% 2.5% 2318 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.459 мкг 50 мкг 4.9% 2.8% 2033 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 3% 1935 г
Витамин РР, НЭ 5.8898 мг 20 мг 29.4% 16.8% 340 г
Ниацин 3.494 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.89 мг 2500 мг 10.9% 6.2% 919 г
Кальций, Ca 24.52 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 4078 г
Кремний, Si 2.081 мг 30 мг 6.9% 3.9% 1442 г
Магний, Mg 23.8 мг 400 мг 6% 3.4% 1681 г
Натрий, Na 125.94 мг 1300 мг 9.7% 5.5% 1032 г
Сера, S 174.3 мг 1000 мг 17.4% 9.9% 574 г
Фосфор, P 148.2 мг 800 мг 18.5% 10.5% 540 г
Хлор, Cl 181.83 мг 2300 мг 7.9% 4.5% 1265 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.2 мкг ~
Бор, B 62.2 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 2.458 мг 18 мг 13.7% 7.8% 732 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 1.2% 4854 г
Кобальт, Co 7.099 мкг 10 мкг 71% 40.5% 141 г
Литий, Li 4.733 мкг ~
Марганец, Mn 0.1307 мг 2 мг 6.5% 3.7% 1530 г
Медь, Cu 172.92 мкг 1000 мкг 17.3% 9.9% 578 г
Молибден, Mo 8.551 мкг 70 мкг 12.2% 7% 819 г
Никель, Ni 8.054 мкг ~
Олово, Sn 45.03 мкг ~
Рубидий, Rb 128.3 мкг ~
Селен, Se 0.256 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 21484 г
Фтор, F 47.5 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8421 г
Хром, Cr 6.55 мкг 50 мкг 13.1% 7.5% 763 г
Цинк, Zn 2.5375 мг 12 мг 21.1% 12% 473 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.34 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.787 г ~
Валин 0.751 г ~
Гистидин* 0.516 г ~
Изолейцин 0.574 г ~
Лейцин 1.082 г ~
Лизин 1.162 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.508 г ~
Треонин 0.589 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.589 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аланин 0.801 г ~
Аспарагиновая кислота 1.313 г ~
Гидроксипролин 0.208 г ~
Глицин 0.689 г ~
Глутаминовая кислота 2.339 г ~
Пролин 0.51 г ~
Серин 0.57 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.368 мг ~
бета Ситостерол 1.654 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.394 г ~
15:0 Пентадекановая 0.072 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.212 г ~
17:0 Маргариновая 0.186 г ~
18:0 Стеариновая 1.503 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.002 г min 16.8 г 35.7% 20.4%
14:1 Миристолеиновая 0.179 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.678 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.563 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.594 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.491 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Говядина на пару составляет 175,4 кКал.

  • Порция = 227 гр (398.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов