| Печень свиная (Жарка мелким куском) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Морковь (Жарка) | 150 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 100 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.8 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1776 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 17.5% | 603 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 6.4% | 1647 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 3.2% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.4% | 1429 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 3.4% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2542.6 мкг | 900 мкг | 282.5% | 298% | 35 г |
| Ретинол | 1.875 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.228 мг | 5 мг | 44.6% | 47% | 224 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.201 мг | 1.5 мг | 13.4% | 14.1% | 746 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.321 мг | 1.8 мг | 73.4% | 77.4% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 9.64 мг | 500 мг | 1.9% | 2% | 5187 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.556 мг | 5 мг | 71.1% | 75% | 141 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.358 мг | 2 мг | 17.9% | 18.9% | 559 г |
| Витамин В9, фолаты | 118.692 мкг | 400 мкг | 29.7% | 31.3% | 337 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.651 мкг | 3 мкг | 621.7% | 655.8% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.72 мг | 90 мг | 8.6% | 9.1% | 1166 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.456 мг | 15 мг | 3% | 3.2% | 3289 г |
| Витамин Н, биотин | 50.371 мкг | 50 мкг | 100.7% | 106.2% | 99 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.5% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0723 мг | 20 мг | 55.4% | 58.4% | 181 г |
| Ниацин | 8.182 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.29 мг | 2500 мг | 11.3% | 11.9% | 889 г |
| Кальций, Ca | 25.31 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.6% | 3951 г |
| Кремний, Si | 5.763 мг | 30 мг | 19.2% | 20.3% | 521 г |
| Магний, Mg | 26.14 мг | 400 мг | 6.5% | 6.9% | 1530 г |
| Натрий, Na | 158.06 мг | 1300 мг | 12.2% | 12.9% | 822 г |
| Сера, S | 137.18 мг | 1000 мг | 13.7% | 14.5% | 729 г |
| Фосфор, P | 247.4 мг | 800 мг | 30.9% | 32.6% | 323 г |
| Хлор, Cl | 233.17 мг | 2300 мг | 10.1% | 10.7% | 986 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.834 мг | 18 мг | 71.3% | 75.2% | 140 г |
| Йод, I | 4.89 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.5% | 3067 г |
| Кобальт, Co | 9.518 мкг | 10 мкг | 95.2% | 100.4% | 105 г |
| Литий, Li | 3.045 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2427 мг | 2 мг | 12.1% | 12.8% | 824 г |
| Медь, Cu | 1934.23 мкг | 1000 мкг | 193.4% | 204% | 52 г |
| Молибден, Mo | 55.198 мкг | 70 мкг | 78.9% | 83.2% | 127 г |
| Никель, Ni | 2.384 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.964 мкг | 55 мкг | 47.2% | 49.8% | 212 г |
| Стронций, Sr | 2.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.83 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23767 г |
| Хром, Cr | 1.28 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.7% | 3906 г |
| Цинк, Zn | 2.8289 мг | 12 мг | 23.6% | 24.9% | 424 г |
| Цирконий, Zr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.098 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.767 г | ~ | |||
| Валин | 0.844 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.352 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.681 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.183 г | ~ | |||
| Лизин | 1.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.289 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.519 г | ~ | |||
| Треонин | 0.628 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.661 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.145 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Аланин | 0.702 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.713 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.725 г | ~ | |||
| Пролин | 0.65 г | ~ | |||
| Серин | 0.598 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.484 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.41 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.869 г | min 16.8 г | 5.2% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.548 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.489 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 94,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».