| Телятина, спинная (реберная) часть | 1500 г |
| Щавель (Варка без слива) | 600 г |
| Лук зеленый (перо) (Тушение) | 60 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 30 г |
| Картофель (Варка без слива) | 430 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 20 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 15 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 28 г |
| Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) | 25 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.1 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1368 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 12.4% | 655 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 9.4% | 862 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 2.8% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.3 мкг | 900 мкг | 13.3% | 10.8% | 754 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.363 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.654 мг | 5 мг | 13.1% | 10.6% | 765 г |
| бета Криптоксантин | 2.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.728 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 5.6% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 8.4% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 19.42 мг | 500 мг | 3.9% | 3.2% | 2575 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.752 мг | 5 мг | 15% | 12.2% | 665 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.319 мг | 2 мг | 16% | 13% | 627 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.195 мкг | 400 мкг | 3% | 2.4% | 3280 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.725 мкг | 3 мкг | 24.2% | 19.7% | 414 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.04 мг | 90 мг | 15.6% | 12.7% | 641 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.119 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1% | 8403 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.024 мг | 15 мг | 6.8% | 5.5% | 1465 г |
| Витамин Н, биотин | 1.614 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.6% | 3098 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.2 мкг | 120 мкг | 14.3% | 11.6% | 698 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2693 мг | 20 мг | 21.3% | 17.3% | 468 г |
| Ниацин | 0.297 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 376.88 мг | 2500 мг | 15.1% | 12.3% | 663 г |
| Кальций, Ca | 27.39 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.2% | 3651 г |
| Кремний, Si | 8.153 мг | 30 мг | 27.2% | 22.1% | 368 г |
| Магний, Mg | 35.88 мг | 400 мг | 9% | 7.3% | 1115 г |
| Натрий, Na | 60.45 мг | 1300 мг | 4.7% | 3.8% | 2151 г |
| Сера, S | 122.82 мг | 1000 мг | 12.3% | 10% | 814 г |
| Фосфор, P | 141.2 мг | 800 мг | 17.7% | 14.4% | 567 г |
| Хлор, Cl | 34.56 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.2% | 6655 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 173 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.239 мг | 18 мг | 6.9% | 5.6% | 1453 г |
| Йод, I | 3.73 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2% | 4021 г |
| Кобальт, Co | 1.972 мкг | 10 мкг | 19.7% | 16% | 507 г |
| Литий, Li | 13.867 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1417 мг | 2 мг | 7.1% | 5.8% | 1411 г |
| Медь, Cu | 116.54 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 9.5% | 858 г |
| Молибден, Mo | 3.292 мкг | 70 мкг | 4.7% | 3.8% | 2126 г |
| Никель, Ni | 6.416 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.47 мкг | 55 мкг | 11.8% | 9.6% | 850 г |
| Стронций, Sr | 4.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.76 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 16155 г |
| Хром, Cr | 2.64 мкг | 50 мкг | 5.3% | 4.3% | 1894 г |
| Цинк, Zn | 1.9434 мг | 12 мг | 16.2% | 13.2% | 617 г |
| Цирконий, Zr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.537 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.659 г | ~ | |||
| Валин | 0.624 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.393 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.548 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.89 г | ~ | |||
| Лизин | 0.91 г | ~ | |||
| Метионин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Треонин | 0.494 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.462 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аланин | 0.66 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.985 г | ~ | |||
| Глицин | 0.562 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.751 г | ~ | |||
| Пролин | 0.462 г | ~ | |||
| Серин | 0.453 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.365 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.05 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.02 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.215 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.754 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.905 г | min 16.8 г | 17.3% | 14.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.588 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.456 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.364 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ с щавелем составляет 123,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».