| Печень говяжья | 780 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Лук репчатый | 170 г |
| Морковь, красная | 70 г |
| Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы | 77 г |
| Сметана 30,0% жирности | 75 г |
| Вода | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.9 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1317 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 10% | 784 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 9.1% | 862 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.7% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4252.8 мкг | 900 мкг | 472.5% | 369.4% | 21 г |
| бета Каротин | 1.038 мг | 5 мг | 20.8% | 16.3% | 482 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.166 мг | 1.5 мг | 11.1% | 8.7% | 904 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.099 мг | 1.8 мг | 61.1% | 47.8% | 164 г |
| Витамин В4, холин | 320.99 мг | 500 мг | 64.2% | 50.2% | 156 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.413 мг | 5 мг | 68.3% | 53.4% | 146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.366 мг | 2 мг | 18.3% | 14.3% | 546 г |
| Витамин В9, фолаты | 120.864 мкг | 400 мкг | 30.2% | 23.6% | 331 г |
| Витамин В12, кобаламин | 29.79 мкг | 3 мкг | 993% | 776.4% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.69 мг | 90 мг | 19.7% | 15.4% | 509 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.603 мкг | 10 мкг | 6% | 4.7% | 1658 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.988 мг | 15 мг | 13.3% | 10.4% | 755 г |
| Витамин Н, биотин | 48.898 мкг | 50 мкг | 97.8% | 76.5% | 102 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7193 мг | 20 мг | 33.6% | 26.3% | 298 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.78 мг | 2500 мг | 7% | 5.5% | 1422 г |
| Кальций, Ca | 14.96 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6684 г |
| Магний, Mg | 13.48 мг | 400 мг | 3.4% | 2.7% | 2967 г |
| Натрий, Na | 54.84 мг | 1300 мг | 4.2% | 3.3% | 2371 г |
| Сера, S | 127.2 мг | 1000 мг | 12.7% | 9.9% | 786 г |
| Фосфор, P | 171.6 мг | 800 мг | 21.5% | 16.8% | 466 г |
| Хлор, Cl | 58.35 мг | 2300 мг | 2.5% | 2% | 3942 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 30.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.615 мг | 18 мг | 20.1% | 15.7% | 498 г |
| Йод, I | 4.01 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.1% | 3741 г |
| Кобальт, Co | 10.518 мкг | 10 мкг | 105.2% | 82.3% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.1906 мг | 2 мг | 9.5% | 7.4% | 1049 г |
| Медь, Cu | 1899.34 мкг | 1000 мкг | 189.9% | 148.5% | 53 г |
| Молибден, Mo | 55.709 мкг | 70 мкг | 79.6% | 62.2% | 126 г |
| Селен, Se | 19.717 мкг | 55 мкг | 35.8% | 28% | 279 г |
| Фтор, F | 142.86 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 2.8% | 2800 г |
| Хром, Cr | 16.23 мкг | 50 мкг | 32.5% | 25.4% | 308 г |
| Цинк, Zn | 2.6021 мг | 12 мг | 21.7% | 17% | 461 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 140.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность печень по строгановски составляет 127,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».