Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Гнездо глухаря. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Гнездо глухаря

Куриная грудка (филе) (Варка) 86 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 10 г
Огурец соленый 15 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Картофель (Жарка во фритюре) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Гнездо глухаря".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.9 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 985 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 15.6% 376 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 9.6% 609 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.8% 3333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.7 мкг 900 мкг 3.6% 2.1% 2752 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3% 1915 г
Витамин В4, холин 75.39 мг 500 мг 15.1% 8.8% 663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.947 мг 5 мг 18.9% 11.1% 528 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 9.1% 643 г
Витамин В9, фолаты 0.885 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 45198 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 4.3% 1376 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7377 г
Витамин D, кальциферол 0.227 мкг 10 мкг 2.3% 1.3% 4405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.467 мг 15 мг 23.1% 13.5% 433 г
Витамин Н, биотин 2.087 мкг 50 мкг 4.2% 2.5% 2396 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1799 мг 20 мг 20.9% 12.2% 478 г
Ниацин 5.461 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.93 мг 2500 мг 8.4% 4.9% 1191 г
Кальций, Ca 18.56 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5388 г
Кремний, Si 1.658 мг 30 мг 5.5% 3.2% 1809 г
Магний, Mg 59.81 мг 400 мг 15% 8.8% 669 г
Натрий, Na 242.77 мг 1300 мг 18.7% 10.9% 535 г
Сера, S 195.45 мг 1000 мг 19.5% 11.4% 512 г
Фосфор, P 131.8 мг 800 мг 16.5% 9.7% 607 г
Хлор, Cl 27.53 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.5 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 4.94 мкг ~
Железо, Fe 1.351 мг 18 мг 7.5% 4.4% 1332 г
Йод, I 4.97 мкг 150 мкг 3.3% 1.9% 3018 г
Кобальт, Co 6.791 мкг 10 мкг 67.9% 39.7% 147 г
Литий, Li 2.554 мкг ~
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Медь, Cu 69.65 мкг 1000 мкг 7% 4.1% 1436 г
Молибден, Mo 3.876 мкг 70 мкг 5.5% 3.2% 1806 г
Никель, Ni 0.166 мкг ~
Рубидий, Rb 16.6 мкг ~
Селен, Se 19.489 мкг 55 мкг 35.4% 20.7% 282 г
Стронций, Sr 0.31 мкг ~
Фтор, F 42.03 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9517 г
Хром, Cr 7.54 мкг 50 мкг 15.1% 8.8% 663 г
Цинк, Zn 1.0368 мг 12 мг 8.6% 5% 1157 г
Цирконий, Zr 0.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.704 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 1.602 г ~
Валин 1.147 г ~
Гистидин* 1.16 г ~
Изолейцин 0.996 г ~
Лейцин 1.744 г ~
Лизин 2.324 г ~
Метионин 0.396 г ~
Метионин + Цистеин 0.766 г ~
Треонин 0.979 г ~
Триптофан 0.335 г ~
Фенилаланин 0.935 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.73 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 1.146 г ~
Аспарагиновая кислота 1.715 г ~
Гидроксипролин 0.184 г ~
Глицин 0.812 г ~
Глутаминовая кислота 2.497 г ~
Пролин 0.891 г ~
Серин 0.893 г ~
Тирозин 0.794 г ~
Цистеин 0.379 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 53.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.265 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.812 г ~
18:0 Стеариновая 0.364 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.5 г min 16.8 г 14.9% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.168 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.724 г от 11.2 до 20.6 г 42.2% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Салат Гнездо глухаря составляет 170,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».