Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки, капусты, кабачка и щавеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки, капусты, кабачка и щавеля

Пекинская капуста 250 г
Щавель, сырой 30 г
Кабачок (Тушение) 380 г
Чеснок (Тушение) 30 г
Перец чёрный молотый [Сырье и приправы] 5 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 1060 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки, капусты, кабачка и щавеля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1574 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 15.3% 608 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.2% 1018 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.3% 2881 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.2 мкг 900 мкг 2.4% 2.2% 4245 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.151 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14286 г
Лютеин + Зеаксантин 7.242 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 7% 1333 г
Витамин В4, холин 37.47 мг 500 мг 7.5% 7% 1334 г
Витамин В5, пантотеновая 0.685 мг 5 мг 13.7% 12.8% 730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 13.5% 697 г
Витамин В9, фолаты 18.069 мкг 400 мкг 4.5% 4.2% 2214 г
Витамин В12, кобаламин 0.768 мкг 3 мкг 25.6% 23.9% 391 г
Витамин C, аскорбиновая 6.32 мг 90 мг 7% 6.5% 1424 г
Витамин D, кальциферол 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 2.4% 3906 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 0.7% 13043 г
гамма Токоферол 0.083 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 57471 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 5.8% 1622 г
Витамин РР, НЭ 3.7143 мг 20 мг 18.6% 17.4% 538 г
Ниацин 0.135 мг ~
Бетаин 4.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.59 мг 2500 мг 9.3% 8.7% 1075 г
Кальций, Ca 32.14 мг 1000 мг 3.2% 3% 3111 г
Кремний, Si 6.234 мг 30 мг 20.8% 19.4% 481 г
Магний, Mg 19.61 мг 400 мг 4.9% 4.6% 2040 г
Натрий, Na 46.29 мг 1300 мг 3.6% 3.4% 2808 г
Сера, S 123.08 мг 1000 мг 12.3% 11.5% 812 г
Фосфор, P 133 мг 800 мг 16.6% 15.5% 602 г
Хлор, Cl 0.51 мг 2300 мг 450980 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.3 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 1.34 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 4.9% 1909 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 187500 г
Кобальт, Co 0.365 мкг 10 мкг 3.7% 3.5% 2740 г
Литий, Li 0.049 мкг ~
Марганец, Mn 0.0768 мг 2 мг 3.8% 3.6% 2604 г
Медь, Cu 88.07 мкг 1000 мкг 8.8% 8.2% 1135 г
Молибден, Mo 0.951 мкг 70 мкг 1.4% 1.3% 7361 г
Никель, Ni 0.504 мкг ~
Рубидий, Rb 5.6 мкг ~
Селен, Se 12.501 мкг 55 мкг 22.7% 21.2% 440 г
Фтор, F 1.04 мкг 4000 мкг 384615 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1.6% 5952 г
Цинк, Zn 1.7263 мг 12 мг 14.4% 13.5% 695 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.433 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.881 г ~
Валин 0.566 г ~
Гистидин* 0.359 г ~
Изолейцин 0.548 г ~
Лейцин 1.002 г ~
Лизин 1.084 г ~
Метионин 0.354 г ~
Треонин 0.557 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.474 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.759 г ~
Аспарагиновая кислота 1.173 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.662 г ~
Глутаминовая кислота 1.965 г ~
Пролин 0.536 г ~
Серин 0.516 г ~
Тирозин 0.429 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 29.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.951 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.822 г min 16.8 г 10.8% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.608 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.558 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.634 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.429 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.398 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.077 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.072 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.051 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.047 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.02 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки, капусты, кабачка и щавеля составляет 107 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок