Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с булгуром

Соль поваренная пищевая 5 г
Морковь (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Булгур, крупа 143 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 380 г
Вода 400 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1656 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 11.2% 874 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.4% 2240 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 4.3% 2281 г
Углеводы (общие) 9.9 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.3% 952 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.3% 2971 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.4 мкг 900 мкг 19.6% 19.3% 510 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.045 мг 5 мг 20.9% 20.6% 478 г
Лютеин + Зеаксантин 67.088 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.9% 2000 г
Витамин В4, холин 23.58 мг 500 мг 4.7% 4.6% 2120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 3.2% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 10.9% 901 г
Витамин В9, фолаты 6.164 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6489 г
Витамин В12, кобаламин 0.212 мкг 3 мкг 7.1% 7% 1415 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.6% 16364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.524 мг 15 мг 3.5% 3.4% 2863 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.1% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.7257 мг 20 мг 13.6% 13.4% 734 г
Ниацин 0.092 мг ~
Бетаин 3.654 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.08 мг 2500 мг 6.8% 6.7% 1461 г
Кальций, Ca 15.56 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6427 г
Кремний, Si 2.596 мг 30 мг 8.7% 8.6% 1156 г
Магний, Mg 34.54 мг 400 мг 8.6% 8.5% 1158 г
Натрий, Na 215.01 мг 1300 мг 16.5% 16.2% 605 г
Сера, S 92.08 мг 1000 мг 9.2% 9% 1086 г
Фосфор, P 114 мг 800 мг 14.3% 14.1% 702 г
Хлор, Cl 281.39 мг 2300 мг 12.2% 12% 817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.8 мкг ~
Бор, B 34.2 мкг ~
Ванадий, V 8.61 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 4.1% 2394 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 28846 г
Кобальт, Co 0.695 мкг 10 мкг 7% 6.9% 1439 г
Литий, Li 0.522 мкг ~
Марганец, Mn 0.4422 мг 2 мг 22.1% 21.7% 452 г
Медь, Cu 81.75 мкг 1000 мкг 8.2% 8.1% 1223 г
Молибден, Mo 2.83 мкг 70 мкг 4% 3.9% 2473 г
Никель, Ni 0.775 мкг ~
Рубидий, Rb 42.1 мкг ~
Селен, Se 8.319 мкг 55 мкг 15.1% 14.8% 661 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 44.04 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 9083 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11628 г
Цинк, Zn 0.9179 мг 12 мг 7.6% 7.5% 1307 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.571 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.7 г ~
Лизин 0.699 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.377 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.356 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.476 г ~
Аспарагиновая кислота 0.774 г ~
Глицин 0.385 г ~
Глутаминовая кислота 1.67 г ~
Пролин 0.448 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.308 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.832 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.361 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.762 г min 16.8 г 4.5% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.676 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.433 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.993 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.876 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.256 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов с булгуром составляет 101,7 кКал.

  • Порция = 273 гр (277.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок