| экала | 130 г |
| Грецкий орех | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Баклажан, вареный, без соли | 100 г |
| Чеснок | 8 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 35 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 15 г |
| Шафран | 8 г |
| Кориандр, семена | 3 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Гранат | 8 г |
| Уксус винный, красный | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.3 ккал | 1684 ккал | 12% | 6% | 837 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 3.4% | 1462 г |
| Жиры | 16.7 г | 56 г | 29.8% | 14.8% | 335 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 1.6% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 6.5% | 769 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3486 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.3 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1.4% | 3557 г |
| альфа Каротин | 2.4 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 2.8% | 1792 г |
| бета Криптоксантин | 13.467 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 57.667 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 4% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.4% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 13.05 мг | 500 мг | 2.6% | 1.3% | 3831 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 2.7% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 6.5% | 766 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.947 мкг | 400 мкг | 7% | 3.5% | 1431 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.49 мг | 90 мг | 6.1% | 3% | 1639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.907 мг | 15 мг | 6% | 3% | 1654 г |
| Витамин Н, биотин | 0.684 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.7% | 7310 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.2 мкг | 120 мкг | 18.5% | 9.2% | 541 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4809 мг | 20 мг | 7.4% | 3.7% | 1351 г |
| Ниацин | 0.329 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.55 мг | 2500 мг | 9.1% | 4.5% | 1104 г |
| Кальций, Ca | 43.76 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.2% | 2285 г |
| Кремний, Si | 15.163 мг | 30 мг | 50.5% | 25.1% | 198 г |
| Магний, Mg | 41.26 мг | 400 мг | 10.3% | 5.1% | 969 г |
| Натрий, Na | 598.67 мг | 1300 мг | 46.1% | 22.9% | 217 г |
| Сера, S | 36.7 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.8% | 2725 г |
| Фосфор, P | 100.4 мг | 800 мг | 12.6% | 6.3% | 797 г |
| Хлор, Cl | 917.19 мг | 2300 мг | 39.9% | 19.8% | 251 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.087 мг | 18 мг | 6% | 3% | 1656 г |
| Йод, I | 1.05 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Кобальт, Co | 2.396 мкг | 10 мкг | 24% | 11.9% | 417 г |
| Литий, Li | 0.753 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9961 мг | 2 мг | 49.8% | 24.7% | 201 г |
| Медь, Cu | 180.2 мкг | 1000 мкг | 18% | 8.9% | 555 г |
| Молибден, Mo | 3.114 мкг | 70 мкг | 4.4% | 2.2% | 2248 г |
| Никель, Ni | 47.448 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.772 мкг | 55 мкг | 3.2% | 1.6% | 3104 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 171.85 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.1% | 2328 г |
| Хром, Cr | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.8% | 5814 г |
| Цинк, Zn | 0.8019 мг | 12 мг | 6.7% | 3.3% | 1496 г |
| Цирконий, Zr | 1.58 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.183 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.582 г | ~ | |||
| Валин | 0.249 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.106 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.199 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.316 г | ~ | |||
| Лизин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Треонин | 0.153 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.337 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аланин | 0.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.33 г | ~ | |||
| Глицин | 0.255 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.805 г | ~ | |||
| Пролин | 0.183 г | ~ | |||
| Серин | 0.183 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 49.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 8.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 49.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.596 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.2 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.133 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.119 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.329 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.746 г | min 16.8 г | 22.3% | 11.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.828 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.272 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.594 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.066 г | от 11.2 до 20.6 г | 89.9% | 44.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.285 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.78 г | ~ |
Энергетическая ценность Пхали из экалы с гр орехом составляет 201,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».