| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо | 365 г |
| Индейка, голень, только мясо | 592 г |
| Грудка цыпленка-бройлера (филе) | 711 г |
| Картофель | 470 г |
| Лук репчатый | 145 г |
| Морковь | 51 г |
| Чеснок | 45 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 135 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 211 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 104 г |
| Яйцо куриное | 58 г |
| Яичный желток куриный | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.9 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1405 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 14.6% | 571 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5.1% | 1647 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 3.4% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.4 мкг | 900 мкг | 6.5% | 5.4% | 1541 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 3.7% | 2294 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 14.576 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 4.7% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 7.3% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 63.88 мг | 500 мг | 12.8% | 10.7% | 783 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.761 мг | 5 мг | 15.2% | 12.7% | 657 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.416 мг | 2 мг | 20.8% | 17.3% | 481 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.591 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.6% | 5269 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.556 мкг | 3 мкг | 18.5% | 15.4% | 540 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4 мг | 90 мг | 4.4% | 3.7% | 2250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.208 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.8% | 4808 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.081 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.407 мг | 15 мг | 2.7% | 2.3% | 3686 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.437 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.4% | 3479 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6143 мг | 20 мг | 28.1% | 23.4% | 356 г |
| Ниацин | 2.226 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.511 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.77 мг | 2500 мг | 10.8% | 9% | 923 г |
| Кальций, Ca | 24.27 мг | 1000 мг | 2.4% | 2% | 4120 г |
| Кремний, Si | 9.026 мг | 30 мг | 30.1% | 25.1% | 332 г |
| Магний, Mg | 21.3 мг | 400 мг | 5.3% | 4.4% | 1878 г |
| Натрий, Na | 73.94 мг | 1300 мг | 5.7% | 4.8% | 1758 г |
| Сера, S | 143.09 мг | 1000 мг | 14.3% | 11.9% | 699 г |
| Фосфор, P | 136.1 мг | 800 мг | 17% | 14.2% | 588 г |
| Хлор, Cl | 76.47 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.8% | 3008 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 212.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.126 мг | 18 мг | 6.3% | 5.3% | 1599 г |
| Йод, I | 4.09 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.3% | 3667 г |
| Кобальт, Co | 3.828 мкг | 10 мкг | 38.3% | 31.9% | 261 г |
| Литий, Li | 12.558 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1233 мг | 2 мг | 6.2% | 5.2% | 1622 г |
| Медь, Cu | 87.85 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 7.3% | 1138 г |
| Молибден, Mo | 6.391 мкг | 70 мкг | 9.1% | 7.6% | 1095 г |
| Никель, Ni | 1.4 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.487 мкг | 55 мкг | 26.3% | 21.9% | 380 г |
| Стронций, Sr | 2.88 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.47 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.9% | 9418 г |
| Хром, Cr | 7.98 мкг | 50 мкг | 16% | 13.3% | 627 г |
| Цинк, Zn | 1.3888 мг | 12 мг | 11.6% | 9.7% | 864 г |
| Цирконий, Zr | 0.49 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.492 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.828 г | ~ | |||
| Валин | 0.563 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.471 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.504 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.96 г | ~ | |||
| Лизин | 1.165 г | ~ | |||
| Метионин | 0.287 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Треонин | 0.531 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.485 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.469 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.232 г | ~ | |||
| Аланин | 0.678 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.052 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.508 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.654 г | ~ | |||
| Пролин | 0.561 г | ~ | |||
| Серин | 0.528 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.432 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.513 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.165 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.132 г | min 16.8 г | 6.7% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.05 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.786 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.356 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.571 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.433 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.265 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.01 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для котлет, птица составляет 119,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».