| Баклажан, сырой | 550 г |
| Сыр Моцарелла "Ciliegine" [Il Primo Gusto] | 170 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 300 г |
| Чеснок (Запекание) | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.5 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2145 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 6.2% | 2054 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 12.2% | 1037 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.8% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 12.1% | 1053 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2703 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.3 мкг | 900 мкг | 2.8% | 3.6% | 3557 г |
| бета Каротин | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 3.8% | 3289 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 20.604 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.7% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 2% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 4.2 мг | 500 мг | 0.8% | 1% | 11905 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 4.2% | 3012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 3.4% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.609 мкг | 400 мкг | 3.2% | 4.1% | 3172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.81 мг | 90 мг | 4.2% | 5.4% | 2362 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.175 мг | 15 мг | 1.2% | 1.5% | 8571 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 4.5% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5243 мг | 20 мг | 2.6% | 3.3% | 3815 г |
| Ниацин | 0.137 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.46 мг | 2500 мг | 7.9% | 10.1% | 1260 г |
| Кальций, Ca | 15.5 мг | 1000 мг | 1.6% | 2% | 6452 г |
| Кремний, Si | 1.638 мг | 30 мг | 5.5% | 7% | 1832 г |
| Магний, Mg | 8.68 мг | 400 мг | 2.2% | 2.8% | 4608 г |
| Натрий, Na | 609.72 мг | 1300 мг | 46.9% | 59.7% | 213 г |
| Сера, S | 12.6 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.7% | 7937 г |
| Фосфор, P | 25.1 мг | 800 мг | 3.1% | 3.9% | 3187 г |
| Хлор, Cl | 947.86 мг | 2300 мг | 41.2% | 52.5% | 243 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.327 мг | 18 мг | 1.8% | 2.3% | 5505 г |
| Йод, I | 0.52 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.4% | 28846 г |
| Кобальт, Co | 1.942 мкг | 10 мкг | 19.4% | 24.7% | 515 г |
| Литий, Li | 7.818 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 11.7% | 1093 г |
| Медь, Cu | 83.03 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 10.6% | 1204 г |
| Молибден, Mo | 3.869 мкг | 70 мкг | 5.5% | 7% | 1809 г |
| Никель, Ni | 3.673 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.439 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1% | 12528 г |
| Фтор, F | 5.49 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 72860 г |
| Хром, Cr | 1.77 мкг | 50 мкг | 3.5% | 4.5% | 2825 г |
| Цинк, Zn | 0.1688 мг | 12 мг | 1.4% | 1.8% | 7109 г |
| Цирконий, Zr | 1.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.308 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 4.006 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.043 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с моцареллой составляет 78,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».