| Форель радужная, разведенная на ферме | 1052 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец белый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.9 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1195 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 18.6% | 382 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.9% | 903 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3088 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.8 мкг | 900 мкг | 9.3% | 6.6% | 1074 г |
| Ретинол | 0.084 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 5.7% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 64.82 мг | 500 мг | 13% | 9.2% | 771 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.662 мг | 5 мг | 33.2% | 23.6% | 301 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.339 мг | 2 мг | 17% | 12.1% | 590 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.978 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.9% | 3644 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.288 мкг | 3 мкг | 142.9% | 101.4% | 70 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.91 мг | 90 мг | 3.2% | 2.3% | 3093 г |
| Витамин D, кальциферол | 15.855 мкг | 10 мкг | 158.6% | 112.6% | 63 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 15.855 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.333 мг | 15 мг | 15.6% | 11.1% | 643 г |
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5514 мг | 20 мг | 27.8% | 19.7% | 360 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 376.01 мг | 2500 мг | 15% | 10.6% | 665 г |
| Кальций, Ca | 25.88 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.8% | 3864 г |
| Магний, Mg | 25.06 мг | 400 мг | 6.3% | 4.5% | 1596 г |
| Натрий, Na | 124.24 мг | 1300 мг | 9.6% | 6.8% | 1046 г |
| Сера, S | 199.27 мг | 1000 мг | 19.9% | 14.1% | 502 г |
| Фосфор, P | 225.7 мг | 800 мг | 28.2% | 20% | 354 г |
| Хлор, Cl | 113.16 мг | 2300 мг | 4.9% | 3.5% | 2033 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.328 мг | 18 мг | 1.8% | 1.3% | 5488 г |
| Кобальт, Co | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Марганец, Mn | 0.0155 мг | 2 мг | 0.8% | 0.6% | 12903 г |
| Медь, Cu | 47.25 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 3.3% | 2116 г |
| Молибден, Mo | 0.209 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.2% | 33493 г |
| Селен, Se | 23.536 мкг | 55 мкг | 42.8% | 30.4% | 234 г |
| Цинк, Zn | 0.4509 мг | 12 мг | 3.8% | 2.7% | 2661 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.245 г | ~ | |||
| Валин | 1.072 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.612 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.959 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.691 г | ~ | |||
| Лизин | 1.911 г | ~ | |||
| Метионин | 0.616 г | ~ | |||
| Треонин | 0.912 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.813 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.258 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.131 г | ~ | |||
| Глицин | 0.999 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.106 г | ~ | |||
| Пролин | 0.736 г | ~ | |||
| Серин | 0.849 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.702 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 71% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.052 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.925 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.228 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.974 г | min 16.8 г | 11.8% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.334 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.37 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.348 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.221 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.017 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.503 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.491 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.465 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.216 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.091 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.515 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.047 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.021 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель в духовке составляет 140,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».