Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре

Картофель 146 г
Цветная капуста, зеленая, сырая 200 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.9 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3308 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 6.7% 2923 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.8% 11200 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 7.5% 2639 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 22.6% 870 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 7.3% 2668 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 1.4% 14063 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 2.4% 8475 г
Лютеин + Зеаксантин 22.951 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 12.2% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 10% 1978 г
Витамин В4, холин 36.88 мг 500 мг 7.4% 14.5% 1356 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 20% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 23.8% 826 г
Витамин В9, фолаты 34.585 мкг 400 мкг 8.6% 16.9% 1157 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.8% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 56.15 мг 90 мг 62.4% 122.6% 160 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.067 мг 15 мг 0.4% 0.8% 22388 г
Витамин Н, биотин 0.215 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 23256 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 19.3% 1017 г
Витамин РР, НЭ 1.1683 мг 20 мг 5.8% 11.4% 1712 г
Ниацин 0.524 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.49 мг 2500 мг 15.9% 31.2% 627 г
Кальций, Ca 28.63 мг 1000 мг 2.9% 5.7% 3493 г
Кремний, Si 19.945 мг 30 мг 66.5% 130.6% 150 г
Магний, Mg 20.87 мг 400 мг 5.2% 10.2% 1917 г
Натрий, Na 17.3 мг 1300 мг 1.3% 2.6% 7514 г
Сера, S 30.47 мг 1000 мг 3% 5.9% 3282 г
Фосфор, P 62 мг 800 мг 7.8% 15.3% 1290 г
Хлор, Cl 28.6 мг 2300 мг 1.2% 2.4% 8042 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 345.8 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Ванадий, V 59.44 мкг ~
Железо, Fe 0.763 мг 18 мг 4.2% 8.3% 2359 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 3.3% 6024 г
Кобальт, Co 2.044 мкг 10 мкг 20.4% 40.1% 489 г
Литий, Li 30.716 мкг ~
Марганец, Mn 0.2031 мг 2 мг 10.2% 20% 985 г
Медь, Cu 78.91 мкг 1000 мкг 7.9% 15.5% 1267 г
Молибден, Mo 3.464 мкг 70 мкг 4.9% 9.6% 2021 г
Никель, Ni 1.995 мкг ~
Олово, Sn 0.82 мкг ~
Рубидий, Rb 199.5 мкг ~
Селен, Se 0.489 мкг 55 мкг 0.9% 1.8% 11247 г
Стронций, Sr 4.63 мкг ~
Фтор, F 13.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 30628 г
Хром, Cr 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 16.1% 1220 г
Цинк, Zn 0.5152 мг 12 мг 4.3% 8.4% 2329 г
Цирконий, Zr 1.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.984 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.468 г ~
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.319 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.136 г min 16.8 г 0.8% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.076 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.11 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 50,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».