Мой здоровый рацион

Рецепт Поджарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Поджарка

Морковь 200 г
Лук репчатый 130 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кокосовое масло (жидкое) 15 г
Зира, семена 3 г
Куркума, молотая 3 г
Крахмал Тапиоковый [Гарнец] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поджарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.3 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1805 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.9% 5429 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8.3% 1302 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 5.8% 1856 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 13.9% 769 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.6% 2963 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1064.3 мкг 900 мкг 118.3% 126.8% 85 г
бета Каротин 6.389 мг 5 мг 127.8% 137% 78 г
Лютеин + Зеаксантин 3.574 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.9% 3750 г
Витамин В4, холин 7.39 мг 500 мг 1.5% 1.6% 6766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 3.8% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 6.2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 8.138 мкг 400 мкг 2% 2.1% 4915 г
Витамин C, аскорбиновая 6.18 мг 90 мг 6.9% 7.4% 1456 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.372 мг 15 мг 2.5% 2.7% 4032 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 1.4% 7937 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 6.5% 1644 г
Витамин РР, НЭ 0.8053 мг 20 мг 4% 4.3% 2484 г
Ниацин 0.601 мг ~
Бетаин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.87 мг 2500 мг 7.9% 8.5% 1263 г
Кальций, Ca 38.82 мг 1000 мг 3.9% 4.2% 2576 г
Кремний, Si 15.027 мг 30 мг 50.1% 53.7% 200 г
Магний, Mg 29.93 мг 400 мг 7.5% 8% 1336 г
Натрий, Na 528.87 мг 1300 мг 40.7% 43.6% 246 г
Сера, S 30.25 мг 1000 мг 3% 3.2% 3306 г
Фосфор, P 56.8 мг 800 мг 7.1% 7.6% 1408 г
Хлор, Cl 835.9 мг 2300 мг 36.3% 38.9% 275 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310.1 мкг ~
Бор, B 175.5 мкг ~
Ванадий, V 52.66 мкг ~
Железо, Fe 1.657 мг 18 мг 9.2% 9.9% 1086 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 2.7% 4054 г
Кобальт, Co 2.992 мкг 10 мкг 29.9% 32% 334 г
Литий, Li 3.191 мкг ~
Марганец, Mn 0.3738 мг 2 мг 18.7% 20% 535 г
Медь, Cu 92.84 мкг 1000 мкг 9.3% 10% 1077 г
Молибден, Mo 12.101 мкг 70 мкг 17.3% 18.5% 578 г
Никель, Ni 4.229 мкг ~
Рубидий, Rb 177.1 мкг ~
Селен, Se 0.318 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 17296 г
Стронций, Sr 4.63 мкг ~
Фтор, F 40 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 10000 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 4.9% 2183 г
Цинк, Zn 0.5888 мг 12 мг 4.9% 5.3% 2038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 4.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.546 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.21 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.543 мг ~
бета Ситостерол 3.989 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.291 г ~
10:0 Каприновая 0.258 г ~
12:0 Лауриновая 1.783 г ~
14:0 Миристиновая 0.65 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.329 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.427 г min 16.8 г 2.5% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.421 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.104 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Поджарка составляет 93,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».