Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки

Печень индейки, вареная на медленном огне 350 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 250 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1040 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 13.9% 444 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 9.7% 636 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.9% 3328 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6339.4 мкг 900 мкг 704.4% 434.8% 14 г
Ретинол 6.339 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 6.8% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 1.618 мг 1.8 мг 89.9% 55.5% 111 г
Витамин В4, холин 148.96 мг 500 мг 29.8% 18.4% 336 г
Витамин В5, пантотеновая 2.677 мг 5 мг 53.5% 33% 187 г
Витамин В6, пиридоксин 0.54 мг 2 мг 27% 16.7% 370 г
Витамин В9, фолаты 409.477 мкг 400 мкг 102.4% 63.2% 98 г
Витамин В12, кобаламин 16.704 мкг 3 мкг 556.8% 343.7% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 13.7 мг 90 мг 15.2% 9.4% 657 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 0.9% 6696 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.041 мг ~
Витамин Н, биотин 1.433 мкг 50 мкг 2.9% 1.8% 3489 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.867 мг 20 мг 34.3% 21.2% 291 г
Ниацин 0.098 мг ~
Бетаин 1.409 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.98 мг 2500 мг 6.1% 3.8% 1634 г
Кальций, Ca 48.33 мг 1000 мг 4.8% 3% 2069 г
Кремний, Si 0.378 мг 30 мг 1.3% 0.8% 7937 г
Магний, Mg 20.06 мг 400 мг 5% 3.1% 1994 г
Натрий, Na 78.21 мг 1300 мг 6% 3.7% 1662 г
Сера, S 174.61 мг 1000 мг 17.5% 10.8% 573 г
Фосфор, P 212.1 мг 800 мг 26.5% 16.4% 377 г
Хлор, Cl 32.89 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 6993 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.9 мкг ~
Бор, B 15.1 мкг ~
Железо, Fe 1.152 мг 18 мг 6.4% 4% 1563 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 1.2% 5085 г
Кобальт, Co 0.494 мкг 10 мкг 4.9% 3% 2024 г
Марганец, Mn 0.2129 мг 2 мг 10.6% 6.5% 939 г
Медь, Cu 629.96 мкг 1000 мкг 63% 38.9% 159 г
Молибден, Mo 1.971 мкг 70 мкг 2.8% 1.7% 3551 г
Никель, Ni 0.227 мкг ~
Олово, Sn 5.13 мкг ~
Рубидий, Rb 35.9 мкг ~
Селен, Se 60.26 мкг 55 мкг 109.6% 67.7% 91 г
Стронций, Sr 6.7 мкг ~
Фтор, F 9.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44248 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5319 г
Цинк, Zn 2.8505 мг 12 мг 23.8% 14.7% 421 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.94 г ~
Валин 0.56 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.454 г ~
Лейцин 1.142 г ~
Лизин 1.201 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.577 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.587 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.878 г ~
Аспарагиновая кислота 1.24 г ~
Глицин 0.86 г ~
Глутаминовая кислота 2.087 г ~
Пролин 0.964 г ~
Серин 0.682 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 392.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.609 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.704 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.83 г min 16.8 г 10.9% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.559 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.535 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.462 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.864 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.853 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.287 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.031 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки составляет 162 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок