Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто соленое дрожжевое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто соленое дрожжевое

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 600 г
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 350 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто соленое дрожжевое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294.1 ккал 1684 ккал 17.5% 6% 573 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 3.8% 894 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 7.4% 459 г
Углеводы 37.6 г 219 г 17.2% 5.8% 582 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.1% 1111 г
Вода 45.7 г 2273 г 2% 0.7% 4974 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.1 мкг 900 мкг 12.7% 4.3% 789 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.3% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.1% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 2.8% 1208 г
Витамин В4, холин 73.88 мг 500 мг 14.8% 5% 677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 3.3% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 1.8% 1869 г
Витамин В9, фолаты 12.433 мкг 400 мкг 3.1% 1.1% 3217 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 2.3% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 1.7% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.992 мг 15 мг 6.6% 2.2% 1512 г
Витамин Н, биотин 5.265 мкг 50 мкг 10.5% 3.6% 950 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.3123 мг 20 мг 11.6% 3.9% 865 г
Ниацин 0.754 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.82 мг 2500 мг 5.4% 1.8% 1854 г
Кальций, Ca 60.32 мг 1000 мг 6% 2% 1658 г
Кремний, Si 2.052 мг 30 мг 6.8% 2.3% 1462 г
Магний, Mg 14.92 мг 400 мг 3.7% 1.3% 2681 г
Натрий, Na 384.14 мг 1300 мг 29.5% 10% 338 г
Сера, S 74.17 мг 1000 мг 7.4% 2.5% 1348 г
Фосфор, P 107.9 мг 800 мг 13.5% 4.6% 741 г
Хлор, Cl 601.09 мг 2300 мг 26.1% 8.9% 383 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 554.1 мкг ~
Бор, B 19 мкг ~
Ванадий, V 46.16 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 2.1% 1614 г
Йод, I 5.99 мкг 150 мкг 4% 1.4% 2504 г
Кобальт, Co 2.815 мкг 10 мкг 28.2% 9.6% 355 г
Марганец, Mn 0.3205 мг 2 мг 16% 5.4% 624 г
Медь, Cu 73.46 мкг 1000 мкг 7.3% 2.5% 1361 г
Молибден, Mo 9.947 мкг 70 мкг 14.2% 4.8% 704 г
Никель, Ni 1.128 мкг ~
Олово, Sn 6.72 мкг ~
Селен, Se 7.973 мкг 55 мкг 14.5% 4.9% 690 г
Стронций, Sr 5.3 мкг ~
Титан, Ti 5.64 мкг ~
Фтор, F 26.65 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 15009 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 1.6% 2092 г
Цинк, Zn 0.6902 мг 12 мг 5.8% 2% 1739 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.825 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.3 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.4 г ~
6:0 Капроновая 0.089 г ~
8:0 Каприловая 0.077 г ~
10:0 Каприновая 0.202 г ~
12:0 Лауриновая 0.259 г ~
14:0 Миристиновая 0.843 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.96 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.945 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.902 г min 16.8 г 23.2% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.369 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.088 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.515 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Тесто соленое дрожжевое составляет 294,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».