Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста

Капуста цветная (Варка со сливом) 1300 г
Масло подсолнечное 68 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 94 г
Панировочные сухари 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1701 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4.2% 2375 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 10.6% 949 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.7% 2738 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.6% 952 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.6% 2806 г
Витамины
Витамин А, РЭ 20.3 мкг 900 мкг 2.3% 2.3% 4433 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 9.2% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 7.7% 1314 г
Витамин В4, холин 57.16 мг 500 мг 11.4% 11.5% 875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.92 мг 5 мг 18.4% 18.6% 543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 9.8% 1036 г
Витамин В9, фолаты 31.48 мкг 400 мкг 7.9% 8% 1271 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 2.7% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 31.48 мг 90 мг 35% 35.4% 286 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 1.4% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.2 мг 15 мг 14.7% 14.8% 682 г
Витамин Н, биотин 2.765 мкг 50 мкг 5.5% 5.6% 1808 г
Витамин К, филлохинон 14.3 мкг 120 мкг 11.9% 12% 839 г
Витамин РР, НЭ 1.5799 мг 20 мг 7.9% 8% 1266 г
Макроэлементы
Калий, K 116.59 мг 2500 мг 4.7% 4.7% 2144 г
Кальций, Ca 42.56 мг 1000 мг 4.3% 4.3% 2350 г
Магний, Mg 15.38 мг 400 мг 3.8% 3.8% 2601 г
Натрий, Na 319.5 мг 1300 мг 24.6% 24.8% 407 г
Сера, S 14.09 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 7097 г
Фосфор, P 61.6 мг 800 мг 7.7% 7.8% 1299 г
Хлор, Cl 412.97 мг 2300 мг 18% 18.2% 557 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.456 мг 18 мг 8.1% 8.2% 1236 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8152 г
Кобальт, Co 0.776 мкг 10 мкг 7.8% 7.9% 1289 г
Марганец, Mn 0.1993 мг 2 мг 10% 10.1% 1004 г
Медь, Cu 60.9 мкг 1000 мкг 6.1% 6.2% 1642 г
Молибден, Mo 1.435 мкг 70 мкг 2.1% 2.1% 4878 г
Селен, Se 4.298 мкг 55 мкг 7.8% 7.9% 1280 г
Фтор, F 5.62 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 71174 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 13158 г
Цинк, Zn 0.4374 мг 12 мг 3.6% 3.6% 2743 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Цветная капуста составляет 99 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».