| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) | 8 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Кефир 1% жирности (Запекание) | 0 г |
| Уксус бальзамический | 30 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Абрикосы (Пассерование) | 100 г |
| Слива (садовая) (Пассерование) | 100 г |
| Крыжовник (Пассерование) | 100 г |
| Клюква (Пассерование) | 100 г |
| Яблоко (Пассерование) | 300 г |
| Смородина черная (Запекание) | 100 г |
| Клубника (Запекание) | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 220 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 110 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 150 г |
Очень люблю этот пирог, за легкость приготовления и за то, что он всегда разный. То тёмный, как красное вино, то золотистый, сладкий, кислый, пряный, но всегда ароматный и вкусный. А еще, отличный способ утилизировать избыток фруктов и ягод летом или освободить морозильник зимой. Это не совсем традиционный вид крамбла, а его "облегченная" версия, которую еще называют Кобблер. Разница в том, что фрукты покрываются не крошкой из теста, а шариками. 20 порций, примерно по 70 г и 130 калорий каждая.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.4 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 971 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 1.7% | 3304 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 7.8% | 737 г |
| Углеводы | 23.2 г | 219 г | 10.6% | 6.1% | 944 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 6.3% | 909 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3423 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.5 мкг | 900 мкг | 7.8% | 4.5% | 1277 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 1.8% | 3125 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 1.5% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 18.62 мг | 500 мг | 3.7% | 2.1% | 2685 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.176 мг | 5 мг | 3.5% | 2% | 2841 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 1.8% | 3125 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.237 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.6% | 9441 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.056 мкг | 3 мкг | 1.9% | 1.1% | 5357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.08 мг | 90 мг | 12.3% | 7.1% | 812 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.105 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 9524 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.656 мг | 15 мг | 4.4% | 2.5% | 2287 г |
| Витамин Н, биотин | 40.58 мкг | 50 мкг | 81.2% | 46.8% | 123 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.3% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7287 мг | 20 мг | 3.6% | 2.1% | 2745 г |
| Ниацин | 0.394 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.5 мг | 2500 мг | 7.3% | 4.2% | 1370 г |
| Кальций, Ca | 60.61 мг | 1000 мг | 6.1% | 3.5% | 1650 г |
| Кремний, Si | 17.25 мг | 30 мг | 57.5% | 33.2% | 174 г |
| Магний, Mg | 11.68 мг | 400 мг | 2.9% | 1.7% | 3425 г |
| Натрий, Na | 86.63 мг | 1300 мг | 6.7% | 3.9% | 1501 г |
| Сера, S | 17.79 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5621 г |
| Фосфор, P | 44.2 мг | 800 мг | 5.5% | 3.2% | 1810 г |
| Хлор, Cl | 33.41 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.9% | 6884 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 252.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.115 мг | 18 мг | 6.2% | 3.6% | 1614 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 1.495 мкг | 10 мкг | 15% | 8.7% | 669 г |
| Литий, Li | 0.997 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1997 мг | 2 мг | 10% | 5.8% | 1002 г |
| Медь, Cu | 89.58 мкг | 1000 мкг | 9% | 5.2% | 1116 г |
| Молибден, Mo | 7.57 мкг | 70 мкг | 10.8% | 6.2% | 925 г |
| Никель, Ni | 6.674 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.046 мкг | 55 мкг | 1.9% | 1.1% | 5258 г |
| Стронций, Sr | 7.02 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.76 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34014 г |
| Хром, Cr | 1.94 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.2% | 2577 г |
| Цинк, Zn | 0.2127 мг | 12 мг | 1.8% | 1% | 5642 г |
| Цирконий, Zr | 2.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.819 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.197 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.09 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.111 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.126 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.582 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.619 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.5 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.2 г | min 16.8 г | 13.1% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.321 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.251 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Фруктовый булыжник составляет 173,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».