Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Вода 1000 г
Курица 1 кат. (Варка) 280 г
Свекла, вареная 300 г
Морковь (Варка без слива) 55 г
Картофель (Варка без слива) 270 г
Фасоль Белая Консервированная [Global Village] 10 г
Лук репчатый (Жарка) 85 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.7 ккал 1684 ккал 3% 6% 3388 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 8.5% 2375 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.8% 2545 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.8% 5341 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7% 2857 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 7.8% 2548 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.8 мкг 900 мкг 6.5% 13.1% 1531 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.349 мг 5 мг 7% 14.1% 1433 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 3.6% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 3.6% 5455 г
Витамин В4, холин 10.8 мг 500 мг 2.2% 4.4% 4630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 5.8% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 8.9% 2273 г
Витамин В9, фолаты 14.282 мкг 400 мкг 3.6% 7.2% 2801 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 5% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 5% 4054 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 2.8% 7075 г
Витамин Н, биотин 1.432 мкг 50 мкг 2.9% 5.8% 3492 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.3974 мг 20 мг 7% 14.1% 1431 г
Ниацин 0.855 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.76 мг 2500 мг 6.5% 13.1% 1536 г
Кальций, Ca 11.13 мг 1000 мг 1.1% 2.2% 8985 г
Кремний, Si 4.988 мг 30 мг 16.6% 33.4% 601 г
Магний, Mg 11.12 мг 400 мг 2.8% 5.6% 3597 г
Натрий, Na 15.99 мг 1300 мг 1.2% 2.4% 8130 г
Сера, S 36.26 мг 1000 мг 3.6% 7.2% 2758 г
Фосфор, P 34.8 мг 800 мг 4.4% 8.9% 2299 г
Хлор, Cl 13.56 мг 2300 мг 0.6% 1.2% 16962 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.1 мкг ~
Бор, B 18.4 мкг ~
Ванадий, V 14.96 мкг ~
Железо, Fe 0.482 мг 18 мг 2.7% 5.4% 3734 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 1.6% 12397 г
Кобальт, Co 2.261 мкг 10 мкг 22.6% 45.5% 442 г
Литий, Li 6.917 мкг ~
Марганец, Mn 0.0792 мг 2 мг 4% 8% 2525 г
Медь, Cu 48.14 мкг 1000 мкг 4.8% 9.7% 2077 г
Молибден, Mo 2.178 мкг 70 мкг 3.1% 6.2% 3214 г
Никель, Ni 0.62 мкг ~
Рубидий, Rb 55.7 мкг ~
Селен, Se 1.745 мкг 55 мкг 3.2% 6.4% 3152 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 65.11 мкг 4000 мкг 1.6% 3.2% 6143 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 5.6% 3546 г
Цинк, Zn 0.4059 мг 12 мг 3.4% 6.8% 2956 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.25 г ~
Лизин 0.277 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.313 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.229 г ~
Глутаминовая кислота 0.523 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.491 г от 4.7 до 16.8 г 10.4% 20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.546 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.495 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.516 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.961 г min 16.8 г 5.7% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.188 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.519 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.637 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 49,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».