| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом) | 275 г |
| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Варка) | 115 г |
| Вода | 220 г |
| Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] | 20 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Сыворотка творожная | 20 г |
| Яичный порошок | 36 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.4 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 840 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 6.6% | 752 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 5.3% | 933 г |
| Углеводы | 26.5 г | 219 г | 12.1% | 6% | 826 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.7% | 1333 г |
| Вода | 46.5 г | 2273 г | 2% | 1% | 4888 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.6 мкг | 900 мкг | 5.7% | 2.8% | 1744 г |
| Ретинол | 0.049 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.018 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| бета Криптоксантин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.684 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.3% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 3.4% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 79.52 мг | 500 мг | 15.9% | 7.9% | 629 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.379 мг | 5 мг | 7.6% | 3.8% | 1319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 2.3% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.686 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.4% | 10852 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.476 мкг | 3 мкг | 15.9% | 7.9% | 630 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.271 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.3% | 3690 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 4% | 1250 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.43 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.4% | 3497 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2573 мг | 20 мг | 11.3% | 5.6% | 886 г |
| Ниацин | 0.569 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 87.49 мг | 2500 мг | 3.5% | 1.7% | 2857 г |
| Кальций, Ca | 22.01 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4543 г |
| Кремний, Si | 1.188 мг | 30 мг | 4% | 2% | 2525 г |
| Магний, Mg | 12.82 мг | 400 мг | 3.2% | 1.6% | 3120 г |
| Натрий, Na | 380.15 мг | 1300 мг | 29.2% | 14.6% | 342 г |
| Сера, S | 101.43 мг | 1000 мг | 10.1% | 5% | 986 г |
| Фосфор, P | 100.7 мг | 800 мг | 12.6% | 6.3% | 794 г |
| Хлор, Cl | 580.38 мг | 2300 мг | 25.2% | 12.6% | 396 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 303.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.276 мг | 18 мг | 7.1% | 3.5% | 1411 г |
| Йод, I | 4.87 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.6% | 3080 г |
| Кобальт, Co | 3.515 мкг | 10 мкг | 35.2% | 17.6% | 284 г |
| Марганец, Mn | 0.1953 мг | 2 мг | 9.8% | 4.9% | 1024 г |
| Медь, Cu | 89.58 мкг | 1000 мкг | 9% | 4.5% | 1116 г |
| Молибден, Mo | 7.595 мкг | 70 мкг | 10.9% | 5.4% | 922 г |
| Никель, Ni | 1.356 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.345 мкг | 55 мкг | 4.3% | 2.1% | 2345 г |
| Титан, Ti | 3.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.74 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7176 г |
| Хром, Cr | 2.07 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2% | 2415 г |
| Цинк, Zn | 0.9784 мг | 12 мг | 8.2% | 4.1% | 1226 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.466 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.004 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.136 г | ~ | |||
| Валин | 0.139 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.049 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.207 г | ~ | |||
| Лизин | 0.13 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Треонин | 0.144 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.242 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аланин | 0.15 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Глицин | 0.086 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.346 г | ~ | |||
| Пролин | 0.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.19 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.139 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.807 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.529 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.161 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.05 г | min 16.8 г | 6.3% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.956 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.758 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.682 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени из говядины (П) составляет 200,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».