Мой здоровый рацион

Рецепт Блины мамины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины мамины

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 900 г
Яйцо куриное 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Сахар песок 15 г
Подсолнечное масло 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины мамины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.2 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 850 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 5% 1000 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 8.4% 602 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 4.8% 1038 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.4% 3763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.9 мкг 900 мкг 11.3% 5.7% 883 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.8% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 6.2% 811 г
Витамин В4, холин 88.35 мг 500 мг 17.7% 8.9% 566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.644 мг 5 мг 12.9% 6.5% 776 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.7% 1852 г
Витамин В9, фолаты 11.508 мкг 400 мкг 2.9% 1.5% 3476 г
Витамин В12, кобаламин 0.403 мкг 3 мкг 13.4% 6.8% 744 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.5% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.609 мкг 10 мкг 6.1% 3.1% 1642 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.875 мг 15 мг 5.8% 2.9% 1714 г
Витамин Н, биотин 7.453 мкг 50 мкг 14.9% 7.5% 671 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.1172 мг 20 мг 10.6% 5.3% 945 г
Ниацин 0.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.68 мг 2500 мг 6.6% 3.3% 1518 г
Кальций, Ca 101.99 мг 1000 мг 10.2% 5.1% 980 г
Кремний, Si 0.938 мг 30 мг 3.1% 1.6% 3198 г
Магний, Mg 16.41 мг 400 мг 4.1% 2.1% 2438 г
Натрий, Na 67.55 мг 1300 мг 5.2% 2.6% 1925 г
Сера, S 78.24 мг 1000 мг 7.8% 3.9% 1278 г
Фосфор, P 129.2 мг 800 мг 16.2% 8.2% 619 г
Хлор, Cl 118.59 мг 2300 мг 5.2% 2.6% 1939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 281.3 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Ванадий, V 21.09 мкг ~
Железо, Fe 0.949 мг 18 мг 5.3% 2.7% 1897 г
Йод, I 11.37 мкг 150 мкг 7.6% 3.8% 1319 г
Кобальт, Co 3.281 мкг 10 мкг 32.8% 16.5% 305 г
Марганец, Mn 0.1447 мг 2 мг 7.2% 3.6% 1382 г
Медь, Cu 51.43 мкг 1000 мкг 5.1% 2.6% 1944 г
Молибден, Mo 7.852 мкг 70 мкг 11.2% 5.7% 891 г
Никель, Ni 0.516 мкг ~
Олово, Sn 10.36 мкг ~
Селен, Se 10.047 мкг 55 мкг 18.3% 9.2% 547 г
Стронций, Sr 11.95 мкг ~
Титан, Ti 2.58 мкг ~
Фтор, F 32.22 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12415 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 2.9% 1748 г
Цинк, Zn 0.7094 мг 12 мг 5.9% 3% 1692 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.914 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.255 г ~
Лизин 0.212 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.267 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.29 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.418 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.563 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.146 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.095 г ~
14:0 Миристиновая 0.315 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.532 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.079 г min 16.8 г 18.3% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.203 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.036 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.758 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Блины мамины составляет 198,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».