| Печень говяжья | 450 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Картофель | 1000 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.2 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1698 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 8.1% | 1246 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 5.4% | 1867 г |
| Углеводы | 11.8 г | 219 г | 5.4% | 5.4% | 1856 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.5% | 1818 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2229.7 мкг | 900 мкг | 247.7% | 249.7% | 40 г |
| Ретинол | 2.183 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.278 мг | 5 мг | 5.6% | 5.6% | 1799 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 10.5% | 962 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.626 мг | 1.8 мг | 34.8% | 35.1% | 288 г |
| Витамин В4, холин | 176.17 мг | 500 мг | 35.2% | 35.5% | 284 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.998 мг | 5 мг | 40% | 40.3% | 250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.375 мг | 2 мг | 18.8% | 19% | 533 г |
| Витамин В9, фолаты | 69.491 мкг | 400 мкг | 17.4% | 17.5% | 576 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.976 мкг | 3 мкг | 532.5% | 536.8% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.57 мг | 90 мг | 24% | 24.2% | 417 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.32 мкг | 10 мкг | 3.2% | 3.2% | 3125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.099 мг | 15 мг | 7.3% | 7.4% | 1365 г |
| Витамин Н, биотин | 26.239 мкг | 50 мкг | 52.5% | 52.9% | 191 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.8% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.574 мг | 20 мг | 22.9% | 23.1% | 437 г |
| Ниацин | 3.185 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 426.42 мг | 2500 мг | 17.1% | 17.2% | 586 г |
| Кальций, Ca | 11.38 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.1% | 8787 г |
| Кремний, Si | 30.059 мг | 30 мг | 100.2% | 101% | 100 г |
| Магний, Mg | 19.76 мг | 400 мг | 4.9% | 4.9% | 2024 г |
| Натрий, Na | 31.06 мг | 1300 мг | 2.4% | 2.4% | 4185 г |
| Сера, S | 88.76 мг | 1000 мг | 8.9% | 9% | 1127 г |
| Фосфор, P | 123.5 мг | 800 мг | 15.4% | 15.5% | 648 г |
| Хлор, Cl | 63.36 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.8% | 3630 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 546.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 88.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.446 мг | 18 мг | 13.6% | 13.7% | 736 г |
| Йод, I | 4.92 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.3% | 3049 г |
| Кобальт, Co | 8.731 мкг | 10 мкг | 87.3% | 88% | 115 г |
| Литий, Li | 45.562 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2063 мг | 2 мг | 10.3% | 10.4% | 969 г |
| Медь, Cu | 1102.74 мкг | 1000 мкг | 110.3% | 111.2% | 91 г |
| Молибден, Mo | 34.071 мкг | 70 мкг | 48.7% | 49.1% | 205 г |
| Никель, Ni | 20.018 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 340.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.777 мкг | 55 мкг | 19.6% | 19.8% | 510 г |
| Стронций, Sr | 5.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.89 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.1% | 4712 г |
| Хром, Cr | 14.63 мкг | 50 мкг | 29.3% | 29.5% | 342 г |
| Цинк, Zn | 1.6249 мг | 12 мг | 13.5% | 13.6% | 739 г |
| Цирконий, Zr | 1.79 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.885 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.453 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.407 г | ~ | |||
| Валин | 0.407 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.245 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.302 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.504 г | ~ | |||
| Лизин | 0.466 г | ~ | |||
| Метионин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Треонин | 0.277 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.561 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.756 г | ~ | |||
| Аланин | 0.332 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.514 г | ~ | |||
| Глицин | 0.313 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.695 г | ~ | |||
| Пролин | 0.329 г | ~ | |||
| Серин | 0.254 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.25 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 27.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.55 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.272 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.297 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.707 г | min 16.8 г | 4.2% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.662 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.426 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.221 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 99,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».