| Шампиньоны | 160 г |
| Перец сладкий красный | 60 г |
| Баклажан | 40 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Вода | 50 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.6 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4730 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 14.9% | 1900 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 3.9% | 7000 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 3.7% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 40.7% | 690 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 11% | 2592 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120 мкг | 900 мкг | 13.3% | 37.4% | 750 г |
| бета Каротин | 0.719 мг | 5 мг | 14.4% | 40.4% | 695 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 21.6% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.377 мг | 1.8 мг | 20.9% | 58.7% | 477 г |
| Витамин В4, холин | 20.3 мг | 500 мг | 4.1% | 11.5% | 2463 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.745 мг | 5 мг | 34.9% | 98% | 287 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 30.1% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.857 мкг | 400 мкг | 8.5% | 23.9% | 1181 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.076 мкг | 3 мкг | 2.5% | 7% | 3947 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 83 мг | 90 мг | 92.2% | 259% | 108 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.076 мкг | 10 мкг | 0.8% | 2.2% | 13158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.339 мг | 15 мг | 2.3% | 6.5% | 4425 г |
| Витамин Н, биотин | 12.219 мкг | 50 мкг | 24.4% | 68.5% | 409 г |
| Витамин К, филлохинон | 41.1 мкг | 120 мкг | 34.3% | 96.3% | 292 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7464 мг | 20 мг | 23.7% | 66.6% | 421 г |
| Ниацин | 4.079 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 521.52 мг | 2500 мг | 20.9% | 58.7% | 479 г |
| Кальций, Ca | 16.9 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.8% | 5917 г |
| Кремний, Si | 14.452 мг | 30 мг | 48.2% | 135.4% | 208 г |
| Магний, Mg | 17.74 мг | 400 мг | 4.4% | 12.4% | 2255 г |
| Натрий, Na | 8.02 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.7% | 16209 г |
| Сера, S | 25.68 мг | 1000 мг | 2.6% | 7.3% | 3894 г |
| Фосфор, P | 101.8 мг | 800 мг | 12.7% | 35.7% | 786 г |
| Хлор, Cl | 37.57 мг | 2300 мг | 1.6% | 4.5% | 6122 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 484.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.526 мг | 18 мг | 2.9% | 8.1% | 3422 г |
| Йод, I | 15.05 мкг | 150 мкг | 10% | 28.1% | 997 г |
| Кобальт, Co | 12.574 мкг | 10 мкг | 125.7% | 353.1% | 80 г |
| Литий, Li | 38.919 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1981 мг | 2 мг | 9.9% | 27.8% | 1010 г |
| Медь, Cu | 438.93 мкг | 1000 мкг | 43.9% | 123.3% | 228 г |
| Молибден, Mo | 6.133 мкг | 70 мкг | 8.8% | 24.7% | 1141 г |
| Никель, Ni | 1.742 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.902 мкг | 55 мкг | 36.2% | 101.7% | 276 г |
| Стронций, Sr | 13.33 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 43.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.62 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 3.1% | 8965 г |
| Хром, Cr | 11.9 мкг | 50 мкг | 23.8% | 66.9% | 420 г |
| Цинк, Zn | 0.4198 мг | 12 мг | 3.5% | 9.8% | 2859 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.229 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 23.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.111 г | min 16.8 г | 0.7% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.374 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.374 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны перец баклажан составляет 35,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».