| Индейка, только мясо | 550 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Вода | 200 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 100 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 10 г |
Индейку разрезать на куски, срезать кости и жылы и пленки, отбить ( так лучше впитается соус ) и нарезать кусочками. На разогретую сковороду выложить индейку , при выделении сока добавить лук и жарить до готовности, Затем ввести грибы, и довести до вкуса специями - соль, хмели, мускат, розмарин, затем добавить сметану, горчицу,перемешать.. и влить муку растворенную в воде. Довести до кипения. вкууснооо!!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.5 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1353 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 19.8% | 404 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 5.3% | 1514 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.4% | 1250 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.7 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.8% | 4348 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.933 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 4.2% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.295 мг | 1.8 мг | 16.4% | 13.2% | 610 г |
| Витамин В4, холин | 58.19 мг | 500 мг | 11.6% | 9.3% | 859 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.312 мг | 5 мг | 26.2% | 21% | 381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.517 мг | 2 мг | 25.9% | 20.8% | 387 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.507 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.3% | 3476 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.991 мкг | 3 мкг | 33% | 26.5% | 303 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.41 мг | 90 мг | 2.7% | 2.2% | 3734 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.185 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.5% | 5405 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.147 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.193 мг | 15 мг | 1.3% | 1% | 7772 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.661 мкг | 50 мкг | 11.3% | 9.1% | 883 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7593 мг | 20 мг | 38.8% | 31.2% | 258 г |
| Ниацин | 1.407 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.971 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362.84 мг | 2500 мг | 14.5% | 11.6% | 689 г |
| Кальций, Ca | 27.27 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.2% | 3667 г |
| Кремний, Si | 1 мг | 30 мг | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Магний, Mg | 30.01 мг | 400 мг | 7.5% | 6% | 1333 г |
| Натрий, Na | 102.66 мг | 1300 мг | 7.9% | 6.3% | 1266 г |
| Сера, S | 191.58 мг | 1000 мг | 19.2% | 15.4% | 522 г |
| Фосфор, P | 193.1 мг | 800 мг | 24.1% | 19.4% | 414 г |
| Хлор, Cl | 20.87 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.7% | 11021 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.985 мг | 18 мг | 5.5% | 4.4% | 1827 г |
| Йод, I | 7.33 мкг | 150 мкг | 4.9% | 3.9% | 2046 г |
| Кобальт, Co | 4.84 мкг | 10 мкг | 48.4% | 38.9% | 207 г |
| Литий, Li | 0.133 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1105 мг | 2 мг | 5.5% | 4.4% | 1810 г |
| Медь, Cu | 224.43 мкг | 1000 мкг | 22.4% | 18% | 446 г |
| Молибден, Mo | 1.553 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.8% | 4507 г |
| Никель, Ni | 0.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.2 мкг | 55 мкг | 47.6% | 38.2% | 210 г |
| Стронций, Sr | 4.93 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.23 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 11686 г |
| Хром, Cr | 2.62 мкг | 50 мкг | 5.2% | 4.2% | 1908 г |
| Цинк, Zn | 1.6502 мг | 12 мг | 13.8% | 11.1% | 727 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.858 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.981 г | ~ | |||
| Валин | 0.543 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.458 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.49 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.173 г | ~ | |||
| Лизин | 1.387 г | ~ | |||
| Метионин | 0.439 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.616 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.553 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.916 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.351 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.724 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.353 г | ~ | |||
| Пролин | 0.931 г | ~ | |||
| Серин | 0.671 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.502 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.238 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.962 г | min 16.8 г | 5.7% | 4.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.094 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.551 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.427 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Индейка с грибами в сметанно-горчичном соусе составляет 124,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».