Мой здоровый рацион

Рецепт Салат, латук, рукола, редис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат, латук, рукола, редис

Салат (латук) 125 г
Руккола 40 г
Редис 50 г
Оливковое масло 10 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Уксус бальзамический 1 tsp
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат, латук, рукола, редис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.3 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2889 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.4% 5067 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 14.1% 1217 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2.1% 8423 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 11.1% 1538 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 6.7% 2565 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.6 мкг 900 мкг 19.8% 34% 504 г
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 1.195 мг 5 мг 23.9% 41% 418 г
бета Криптоксантин 0.011 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 615.781 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.9% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 6.3% 2687 г
Витамин В4, холин 11.43 мг 500 мг 2.3% 3.9% 4374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 5.8% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 11.3% 1515 г
Витамин В9, фолаты 44.077 мкг 400 мкг 11% 18.9% 908 г
Витамин C, аскорбиновая 16.13 мг 90 мг 17.9% 30.7% 558 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.999 мг 15 мг 6.7% 11.5% 1502 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.379 мкг 50 мкг 0.8% 1.4% 13193 г
Витамин К, филлохинон 90.1 мкг 120 мкг 75.1% 128.8% 133 г
Витамин РР, НЭ 0.6052 мг 20 мг 3% 5.1% 3305 г
Ниацин 0.4 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.33 мг 2500 мг 9.7% 16.6% 1036 г
Кальций, Ca 78.99 мг 1000 мг 7.9% 13.6% 1266 г
Кремний, Si 12.879 мг 30 мг 42.9% 73.6% 233 г
Магний, Mg 32.97 мг 400 мг 8.2% 14.1% 1213 г
Натрий, Na 45.31 мг 1300 мг 3.5% 6% 2869 г
Сера, S 14.91 мг 1000 мг 1.5% 2.6% 6707 г
Фосфор, P 37.6 мг 800 мг 4.7% 8.1% 2128 г
Хлор, Cl 88.26 мг 2300 мг 3.8% 6.5% 2606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 431.8 мкг ~
Бор, B 67.6 мкг ~
Ванадий, V 132.03 мкг ~
Железо, Fe 0.835 мг 18 мг 4.6% 7.9% 2156 г
Йод, I 6.06 мкг 150 мкг 4% 6.9% 2475 г
Кобальт, Co 2.827 мкг 10 мкг 28.3% 48.5% 354 г
Литий, Li 26.623 мкг ~
Марганец, Mn 0.2591 мг 2 мг 13% 22.3% 772 г
Медь, Cu 111.97 мкг 1000 мкг 11.2% 19.2% 893 г
Молибден, Mo 8.212 мкг 70 мкг 11.7% 20.1% 852 г
Никель, Ni 5.736 мкг ~
Рубидий, Rb 82.8 мкг ~
Селен, Se 0.509 мкг 55 мкг 0.9% 1.5% 10806 г
Стронций, Sr 4.27 мкг ~
Фтор, F 21.66 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 18467 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 13.7% 1250 г
Цинк, Zn 0.2736 мг 12 мг 2.3% 3.9% 4386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.281 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.053 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 22%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.04 мг ~
бета Ситостерол 4.329 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.571 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.905 г min 16.8 г 17.3% 29.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.818 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.627 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.542 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Салат, латук, рукола, редис составляет 58,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».