| Кефир 3,2% жирности | 500 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 550 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 550 г |
| Пищевая сода | 10 г |
| Яичный желток куриный | 42 г |
| Сахар песок | 48 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 276 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 610 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 3.9% | 938 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 5.3% | 683 г |
| Углеводы | 40.9 г | 219 г | 18.7% | 6.8% | 535 г |
| Углеводы (общие) | 20.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 7.2% | 500 г |
| Вода | 36.8 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6177 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.3 мкг | 900 мкг | 5.9% | 2.1% | 1689 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 23810 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 62.115 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% | 5% | 732 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 2.4% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 56.67 мг | 500 мг | 11.3% | 4.1% | 882 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.454 мг | 5 мг | 9.1% | 3.3% | 1101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 3.5% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.329 мкг | 400 мкг | 5.8% | 2.1% | 1715 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.188 мкг | 3 мкг | 6.3% | 2.3% | 1596 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.65 мг | 15 мг | 11% | 4% | 909 г |
| бета Токоферол | 0.065 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.539 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.084 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2.2% | 1621 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5895 мг | 20 мг | 12.9% | 4.7% | 772 г |
| Ниацин | 0.377 мг | ~ | |||
| Бетаин | 20.554 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.54 мг | 2500 мг | 7.5% | 2.7% | 1340 г |
| Кальций, Ca | 58.83 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.1% | 1700 г |
| Кремний, Si | 1.129 мг | 30 мг | 3.8% | 1.4% | 2657 г |
| Магний, Mg | 47.92 мг | 400 мг | 12% | 4.3% | 835 г |
| Натрий, Na | 317.98 мг | 1300 мг | 24.5% | 8.9% | 409 г |
| Сера, S | 71.17 мг | 1000 мг | 7.1% | 2.6% | 1405 г |
| Фосфор, P | 167.5 мг | 800 мг | 20.9% | 7.6% | 478 г |
| Хлор, Cl | 289.55 мг | 2300 мг | 12.6% | 4.6% | 794 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 314.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.565 мг | 18 мг | 8.7% | 3.2% | 1150 г |
| Йод, I | 4.37 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.1% | 3432 г |
| Кобальт, Co | 1.297 мкг | 10 мкг | 13% | 4.7% | 771 г |
| Марганец, Mn | 1.3136 мг | 2 мг | 65.7% | 23.8% | 152 г |
| Медь, Cu | 152.83 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 5.5% | 654 г |
| Молибден, Mo | 6.036 мкг | 70 мкг | 8.6% | 3.1% | 1160 г |
| Никель, Ni | 0.621 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.14 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.906 мкг | 55 мкг | 38% | 13.8% | 263 г |
| Стронций, Sr | 6.11 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.1 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30534 г |
| Хром, Cr | 1.49 мкг | 50 мкг | 3% | 1.1% | 3356 г |
| Цинк, Zn | 1.1306 мг | 12 мг | 9.4% | 3.4% | 1061 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.482 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.302 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.235 г | ~ | |||
| Валин | 0.214 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.129 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.354 г | ~ | |||
| Лизин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.15 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.434 г | ~ | |||
| Аланин | 0.184 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.288 г | ~ | |||
| Глицин | 0.183 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.396 г | ~ | |||
| Пролин | 0.671 г | ~ | |||
| Серин | 0.252 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.24 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.107 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.026 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.387 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.169 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.161 г | min 16.8 г | 12.9% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.741 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.964 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.5% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.542 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто на кефире из муки в/с и ц/з (50х50%) составляет 276 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».