| Печень говяжья (Тушение) | 537 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 441 г |
| Пшеничная Мука [Макфа] | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 180 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.7 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1054 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 9.5% | 661 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 9.6% | 651 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 2.6% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.4% | 1429 г |
| Вода | 67.4 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3372 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4415.3 мкг | 900 мкг | 490.6% | 307.2% | 20 г |
| Ретинол | 4.806 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.591 мг | 5 мг | 11.8% | 7.4% | 846 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.166 мг | 1.5 мг | 11.1% | 7% | 904 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.177 мг | 1.8 мг | 65.4% | 41% | 153 г |
| Витамин В4, холин | 341.29 мг | 500 мг | 68.3% | 42.8% | 147 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.666 мг | 5 мг | 73.3% | 45.9% | 136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.384 мг | 2 мг | 19.2% | 12% | 521 г |
| Витамин В9, фолаты | 93.119 мкг | 400 мкг | 23.3% | 14.6% | 430 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.045 мкг | 3 мкг | 1134.8% | 710.6% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.07 мг | 90 мг | 13.4% | 8.4% | 746 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.636 мкг | 10 мкг | 6.4% | 4% | 1572 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.285 мг | 15 мг | 15.2% | 9.5% | 656 г |
| Витамин Н, биотин | 56.518 мкг | 50 мкг | 113% | 70.8% | 88 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.1% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5239 мг | 20 мг | 37.6% | 23.5% | 266 г |
| Ниацин | 5.354 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.34 мг | 2500 мг | 10% | 6.3% | 1003 г |
| Кальций, Ca | 37.01 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.3% | 2702 г |
| Кремний, Si | 2.157 мг | 30 мг | 7.2% | 4.5% | 1391 г |
| Магний, Mg | 18.02 мг | 400 мг | 4.5% | 2.8% | 2220 г |
| Натрий, Na | 275.62 мг | 1300 мг | 21.2% | 13.3% | 472 г |
| Сера, S | 170.66 мг | 1000 мг | 17.1% | 10.7% | 586 г |
| Фосфор, P | 212.9 мг | 800 мг | 26.6% | 16.7% | 376 г |
| Хлор, Cl | 403.79 мг | 2300 мг | 17.6% | 11% | 570 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 181.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.339 мг | 18 мг | 24.1% | 15.1% | 415 г |
| Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.5% | 4167 г |
| Кобальт, Co | 13.631 мкг | 10 мкг | 136.3% | 85.3% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.2722 мг | 2 мг | 13.6% | 8.5% | 735 г |
| Медь, Cu | 2230.06 мкг | 1000 мкг | 223% | 139.6% | 45 г |
| Молибден, Mo | 61.229 мкг | 70 мкг | 87.5% | 54.8% | 114 г |
| Никель, Ni | 35.493 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 205.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.715 мкг | 55 мкг | 30.4% | 19% | 329 г |
| Стронций, Sr | 3.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 141.36 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 2.2% | 2830 г |
| Хром, Cr | 18.6 мкг | 50 мкг | 37.2% | 23.3% | 269 г |
| Цинк, Zn | 3.3124 мг | 12 мг | 27.6% | 17.3% | 362 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.806 г | ~ | |||
| Валин | 0.742 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.503 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.562 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.952 г | ~ | |||
| Лизин | 0.863 г | ~ | |||
| Метионин | 0.262 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.453 г | ~ | |||
| Треонин | 0.492 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.562 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.318 г | ~ | |||
| Аланин | 0.617 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.822 г | ~ | |||
| Глицин | 0.568 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.244 г | ~ | |||
| Пролин | 0.61 г | ~ | |||
| Серин | 0.398 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.44 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 35.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 151.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.609 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.499 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.629 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.097 г | min 16.8 г | 12.5% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.223 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.037 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.1% | 17% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.52 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметане составляет 159,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».