Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное пюре

Баклажан 500 г
Лук репчатый 73 г
Морковь 60 г
Цветная капуста 273 г
Капуста белокочанная 360 г
Кабачок 446 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5432 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 6.8% 4750 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 8.1% 3982 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 37.1% 870 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 12.6% 2540 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.4 мкг 900 мкг 9.4% 30.3% 1066 г
бета Каротин 0.518 мг 5 мг 10.4% 33.5% 965 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 11.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 11.6% 2769 г
Витамин В4, холин 16.7 мг 500 мг 3.3% 10.6% 2994 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 19.7% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 23.9% 1351 г
Витамин В9, фолаты 20.759 мкг 400 мкг 5.2% 16.8% 1927 г
Витамин C, аскорбиновая 34.23 мг 90 мг 38% 122.6% 263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 3.2% 10000 г
Витамин Н, биотин 0.497 мкг 50 мкг 1% 3.2% 10060 г
Витамин К, филлохинон 24.3 мкг 120 мкг 20.3% 65.5% 494 г
Витамин РР, НЭ 0.9487 мг 20 мг 4.7% 15.2% 2108 г
Ниацин 0.711 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.07 мг 2500 мг 11.2% 36.1% 896 г
Кальций, Ca 28.53 мг 1000 мг 2.9% 9.4% 3505 г
Кремний, Si 36.849 мг 30 мг 122.8% 396.1% 81 г
Магний, Mg 14.93 мг 400 мг 3.7% 11.9% 2679 г
Натрий, Na 8.64 мг 1300 мг 0.7% 2.3% 15046 г
Сера, S 20.95 мг 1000 мг 2.1% 6.8% 4773 г
Фосфор, P 36.9 мг 800 мг 4.6% 14.8% 2168 г
Хлор, Cl 28.51 мг 2300 мг 1.2% 3.9% 8067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 570.6 мкг ~
Бор, B 197.4 мкг ~
Ванадий, V 6.42 мкг ~
Железо, Fe 0.724 мг 18 мг 4% 12.9% 2486 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 4.8% 6522 г
Кобальт, Co 1.717 мкг 10 мкг 17.2% 55.5% 582 г
Литий, Li 23.091 мкг ~
Марганец, Mn 0.1938 мг 2 мг 9.7% 31.3% 1032 г
Медь, Cu 92.4 мкг 1000 мкг 9.2% 29.7% 1082 г
Молибден, Mo 8.833 мкг 70 мкг 12.6% 40.6% 792 г
Никель, Ni 6.104 мкг ~
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Селен, Se 0.372 мкг 55 мкг 0.7% 2.3% 14785 г
Стронций, Sr 0.35 мкг ~
Фтор, F 12.36 мкг 4000 мкг 0.3% 1% 32362 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 13.9% 2336 г
Цинк, Zn 0.3784 мг 12 мг 3.2% 10.3% 3171 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.413 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.518 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.152 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.851 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Овощное пюре составляет 31 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».