| Баклажан | 500 г |
| Лук репчатый | 73 г |
| Морковь | 60 г |
| Цветная капуста | 273 г |
| Капуста белокочанная | 360 г |
| Кабачок | 446 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5432 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 6.8% | 4750 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 28000 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 8.1% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 37.1% | 870 г |
| Вода | 89.5 г | 2273 г | 3.9% | 12.6% | 2540 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.4 мкг | 900 мкг | 9.4% | 30.3% | 1066 г |
| бета Каротин | 0.518 мг | 5 мг | 10.4% | 33.5% | 965 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 11.3% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 11.6% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 16.7 мг | 500 мг | 3.3% | 10.6% | 2994 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.305 мг | 5 мг | 6.1% | 19.7% | 1639 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 23.9% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.759 мкг | 400 мкг | 5.2% | 16.8% | 1927 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.23 мг | 90 мг | 38% | 122.6% | 263 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 3.2% | 10000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.497 мкг | 50 мкг | 1% | 3.2% | 10060 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.3 мкг | 120 мкг | 20.3% | 65.5% | 494 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9487 мг | 20 мг | 4.7% | 15.2% | 2108 г |
| Ниацин | 0.711 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.07 мг | 2500 мг | 11.2% | 36.1% | 896 г |
| Кальций, Ca | 28.53 мг | 1000 мг | 2.9% | 9.4% | 3505 г |
| Кремний, Si | 36.849 мг | 30 мг | 122.8% | 396.1% | 81 г |
| Магний, Mg | 14.93 мг | 400 мг | 3.7% | 11.9% | 2679 г |
| Натрий, Na | 8.64 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.3% | 15046 г |
| Сера, S | 20.95 мг | 1000 мг | 2.1% | 6.8% | 4773 г |
| Фосфор, P | 36.9 мг | 800 мг | 4.6% | 14.8% | 2168 г |
| Хлор, Cl | 28.51 мг | 2300 мг | 1.2% | 3.9% | 8067 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 570.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 197.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.724 мг | 18 мг | 4% | 12.9% | 2486 г |
| Йод, I | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% | 4.8% | 6522 г |
| Кобальт, Co | 1.717 мкг | 10 мкг | 17.2% | 55.5% | 582 г |
| Литий, Li | 23.091 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1938 мг | 2 мг | 9.7% | 31.3% | 1032 г |
| Медь, Cu | 92.4 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 29.7% | 1082 г |
| Молибден, Mo | 8.833 мкг | 70 мкг | 12.6% | 40.6% | 792 г |
| Никель, Ni | 6.104 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.372 мкг | 55 мкг | 0.7% | 2.3% | 14785 г |
| Стронций, Sr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.36 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1% | 32362 г |
| Хром, Cr | 2.14 мкг | 50 мкг | 4.3% | 13.9% | 2336 г |
| Цинк, Zn | 0.3784 мг | 12 мг | 3.2% | 10.3% | 3171 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.413 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.518 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.152 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.851 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Овощное пюре составляет 31 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».