| Говядина 1 кат. (Тушение) | 400 г |
| Баклажан (Тушение) | 400 г |
| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 150 г |
| Перец сладкий красный | 300 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.6 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1819 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 9.8% | 1101 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 9.5% | 1143 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.3% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 10.3% | 1053 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2775 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.5 мкг | 900 мкг | 8.4% | 9.1% | 1192 г |
| бета Каротин | 0.454 мг | 5 мг | 9.1% | 9.8% | 1101 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 4.6% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 27.77 мг | 500 мг | 5.6% | 6% | 1801 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.307 мг | 5 мг | 6.1% | 6.6% | 1629 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 12.9% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.453 мкг | 400 мкг | 6.6% | 7.1% | 1512 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.736 мкг | 3 мкг | 24.5% | 26.5% | 408 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 56.6 мг | 90 мг | 62.9% | 67.9% | 159 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.33 мг | 15 мг | 2.2% | 2.4% | 4545 г |
| Витамин Н, биотин | 0.889 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.9% | 5624 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 2.3% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8022 мг | 20 мг | 14% | 15.1% | 714 г |
| Ниацин | 1.776 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.14 мг | 2500 мг | 9% | 9.7% | 1115 г |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.6% | 6667 г |
| Кремний, Si | 12.697 мг | 30 мг | 42.3% | 45.7% | 236 г |
| Магний, Mg | 15.73 мг | 400 мг | 3.9% | 4.2% | 2543 г |
| Натрий, Na | 20.94 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.7% | 6208 г |
| Сера, S | 81.71 мг | 1000 мг | 8.2% | 8.9% | 1224 г |
| Фосфор, P | 84.2 мг | 800 мг | 10.5% | 11.3% | 950 г |
| Хлор, Cl | 33.91 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.6% | 6783 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 218.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.335 мг | 18 мг | 7.4% | 8% | 1348 г |
| Йод, I | 1.89 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.4% | 7937 г |
| Кобальт, Co | 2.936 мкг | 10 мкг | 29.4% | 31.7% | 341 г |
| Литий, Li | 37.69 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2173 мг | 2 мг | 10.9% | 11.8% | 920 г |
| Медь, Cu | 151.43 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 16.3% | 660 г |
| Молибден, Mo | 7.374 мкг | 70 мкг | 10.5% | 11.3% | 949 г |
| Никель, Ni | 3.608 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.507 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1% | 10848 г |
| Фтор, F | 45.14 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.2% | 8861 г |
| Хром, Cr | 3.8 мкг | 50 мкг | 7.6% | 8.2% | 1316 г |
| Цинк, Zn | 1.2871 мг | 12 мг | 10.7% | 11.6% | 932 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.269 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.427 г | ~ | |||
| Валин | 0.38 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.25 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.303 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.538 г | ~ | |||
| Лизин | 0.573 г | ~ | |||
| Метионин | 0.153 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Треонин | 0.299 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.483 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аланин | 0.388 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.696 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.337 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.146 г | ~ | |||
| Пролин | 0.264 г | ~ | |||
| Серин | 0.298 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.244 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.164 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.27 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.077 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.609 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.166 г | min 16.8 г | 12.9% | 13.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.93 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.288 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с нутом и овощами составляет 92,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».