| Маш (бобы мунг), проросшие, сырые | 320 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 50 г |
| Морковь (Припускание) | 170 г |
| Оливковое масло | 35 г |
| Соус соевый Сэн Сой классический | 30 г |
| Уксус яблочный 6% [Сырье и приправы] | 67 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сахар, коричневый | 15 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Асафетида | 2 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Петрушка свежая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.1 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1869 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 3.3% | 3304 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 10.9% | 1018 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 4.1% | 2704 г |
| Углеводы (общие) | 5.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 11.1% | 1000 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2937 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 542.8 мкг | 900 мкг | 60.3% | 66.9% | 166 г |
| альфа Каротин | 4.723 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.318 мг | 5 мг | 66.4% | 73.7% | 151 г |
| бета Криптоксантин | 31.118 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 77.911 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.8% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 5.4% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 10.04 мг | 500 мг | 2% | 2.2% | 4980 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 6.1% | 1825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 6.7% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.239 мкг | 400 мкг | 8.8% | 9.8% | 1135 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.24 мг | 90 мг | 19.2% | 21.3% | 522 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.005 мг | 15 мг | 6.7% | 7.4% | 1493 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.162 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 30864 г |
| Витамин К, филлохинон | 60.4 мкг | 120 мкг | 50.3% | 55.8% | 199 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7538 мг | 20 мг | 3.8% | 4.2% | 2653 г |
| Ниацин | 0.295 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.51 мг | 2500 мг | 6.8% | 7.5% | 1466 г |
| Кальций, Ca | 28.12 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.1% | 3556 г |
| Кремний, Si | 7.98 мг | 30 мг | 26.6% | 29.5% | 376 г |
| Магний, Mg | 24.53 мг | 400 мг | 6.1% | 6.8% | 1631 г |
| Натрий, Na | 127.15 мг | 1300 мг | 9.8% | 10.9% | 1022 г |
| Сера, S | 19.37 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.1% | 5163 г |
| Фосфор, P | 46.4 мг | 800 мг | 5.8% | 6.4% | 1724 г |
| Хлор, Cl | 200.82 мг | 2300 мг | 8.7% | 9.7% | 1145 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.007 мг | 18 мг | 5.6% | 6.2% | 1787 г |
| Йод, I | 1.17 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.9% | 12821 г |
| Кобальт, Co | 0.86 мкг | 10 мкг | 8.6% | 9.5% | 1163 г |
| Литий, Li | 7.997 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1931 мг | 2 мг | 9.7% | 10.8% | 1036 г |
| Медь, Cu | 121.25 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 13.4% | 825 г |
| Молибден, Mo | 5.694 мкг | 70 мкг | 8.1% | 9% | 1229 г |
| Никель, Ni | 2.041 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.469 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1% | 11727 г |
| Стронций, Sr | 2.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.2 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 20833 г |
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 3.4% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 0.3942 мг | 12 мг | 3.3% | 3.7% | 3044 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.111 г | ~ | |||
| Валин | 0.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лизин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.277 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 16.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 8.195 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.295 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.71 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.139 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.605 г | min 16.8 г | 21.5% | 23.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.498 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.77 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.696 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из проросшего маша составляет 90,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».