Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб кукурузный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб кукурузный

Кокосовое масло рафинированное для жарки,тушения и выпечки 55 г
Кукурузная мука (Идеальный помол) 160 г
Пшеничная мука, высшего сорта 120 г
Сахар песок 25 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 28 г
Яйцо куриное 1 Штука
Соль поваренная пищевая 6 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 245 г
Сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб кукурузный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.9 ккал 1684 ккал 16.3% 6% 615 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 3.7% 987 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 8.4% 434 г
Углеводы 32.1 г 219 г 14.7% 5.4% 682 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 43.4 г 2273 г 1.9% 0.7% 5237 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.9 мкг 900 мкг 6% 2.2% 1670 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 2.4% 1488 г
Витамин В4, холин 29.97 мг 500 мг 6% 2.2% 1668 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 1.7% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 1.1% 3279 г
Витамин В9, фолаты 7.527 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5314 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 2.8% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.268 мкг 10 мкг 2.7% 1% 3731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 0.8% 4399 г
Витамин Н, биотин 2.727 мкг 50 мкг 5.5% 2% 1834 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.6987 мг 20 мг 8.5% 3.1% 1177 г
Ниацин 0.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 447.23 мг 2500 мг 17.9% 6.5% 559 г
Кальций, Ca 327.89 мг 1000 мг 32.8% 12% 305 г
Кремний, Si 0.611 мг 30 мг 2% 0.7% 4910 г
Магний, Mg 15.6 мг 400 мг 3.9% 1.4% 2564 г
Натрий, Na 430.93 мг 1300 мг 33.1% 12.1% 302 г
Сера, S 61.56 мг 1000 мг 6.2% 2.3% 1624 г
Фосфор, P 367.3 мг 800 мг 45.9% 16.8% 218 г
Хлор, Cl 665.87 мг 2300 мг 29% 10.6% 345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.9 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 13.74 мкг ~
Железо, Fe 0.814 мг 18 мг 4.5% 1.6% 2211 г
Йод, I 4.23 мкг 150 мкг 2.8% 1% 3546 г
Кобальт, Co 1.237 мкг 10 мкг 12.4% 4.5% 808 г
Марганец, Mn 0.1199 мг 2 мг 6% 2.2% 1668 г
Медь, Cu 38.17 мкг 1000 мкг 3.8% 1.4% 2620 г
Молибден, Mo 4.665 мкг 70 мкг 6.7% 2.4% 1501 г
Никель, Ni 0.336 мкг ~
Олово, Sn 5.47 мкг ~
Селен, Se 6.697 мкг 55 мкг 12.2% 4.5% 821 г
Стронций, Sr 5.3 мкг ~
Титан, Ti 1.68 мкг ~
Фтор, F 12.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31008 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 0.9% 4167 г
Цинк, Zn 0.9007 мг 12 мг 7.5% 2.7% 1332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.128 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.3 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.382 г ~
Заменимые аминокислоты 1.816 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.266 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.314 г ~
Пролин 0.304 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.124 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.569 г min 16.8 г 9.3% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.245 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.191 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Хлеб кукурузный составляет 273,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».