Мой здоровый рацион

Рецепт Зеленый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зеленый салат

Огурец парниковый 93 г
Салат зеленый по 1-58 10 г
Лук репчатый 15 г
Оливковое масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.3 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4179 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 3% 8444 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 12.9% 1931 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 3% 8111 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 12.4% 2000 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 9.9% 2473 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.4 мкг 900 мкг 2.7% 6.7% 3689 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.133 мг 5 мг 2.7% 6.7% 3759 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 5.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 3.2% 7500 г
Витамин В4, холин 5.38 мг 500 мг 1.1% 2.7% 9294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 10.2% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 5.7% 4348 г
Витамин В9, фолаты 4.19 мкг 400 мкг 1% 2.5% 9547 г
Витамин C, аскорбиновая 7.37 мг 90 мг 8.2% 20.3% 1221 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.451 мг 15 мг 3% 7.4% 3326 г
Витамин Н, биотин 0.803 мкг 50 мкг 1.6% 4% 6227 г
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 29.3% 851 г
Витамин РР, НЭ 0.3669 мг 20 мг 1.8% 4.5% 5451 г
Ниацин 0.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.73 мг 2500 мг 7.5% 18.6% 1325 г
Кальций, Ca 23.46 мг 1000 мг 2.3% 5.7% 4263 г
Кремний, Si 41.355 мг 30 мг 137.9% 342.2% 73 г
Магний, Mg 15.31 мг 400 мг 3.8% 9.4% 2613 г
Натрий, Na 7 мг 1300 мг 0.5% 1.2% 18571 г
Сера, S 13.05 мг 1000 мг 1.3% 3.2% 7663 г
Фосфор, P 33.5 мг 800 мг 4.2% 10.4% 2388 г
Хлор, Cl 22.31 мг 2300 мг 1% 2.5% 10309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 376.2 мкг ~
Бор, B 25.9 мкг ~
Железо, Fe 0.535 мг 18 мг 3% 7.4% 3364 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.7% 33333 г
Кобальт, Co 1.388 мкг 10 мкг 13.9% 34.5% 720 г
Марганец, Mn 0.0893 мг 2 мг 4.5% 11.2% 2240 г
Медь, Cu 42.05 мкг 1000 мкг 4.2% 10.4% 2378 г
Молибден, Mo 0.769 мкг 70 мкг 1.1% 2.7% 9103 г
Никель, Ni 0.38 мкг ~
Рубидий, Rb 59 мкг ~
Селен, Se 0.293 мкг 55 мкг 0.5% 1.2% 18771 г
Фтор, F 4.84 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 82645 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 7.7% 3226 г
Цинк, Zn 0.2591 мг 12 мг 2.2% 5.5% 4631 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.027 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.479 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.32 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.659 г min 16.8 г 9.9% 24.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.609 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.327 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.298 г ~

Энергетическая ценность Зеленый салат составляет 40,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».