Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка с грушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка с грушей

Яйцо куриное 90 г
Овсяные хлопья "геркулес" 40 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Банан 55 г
Творог 5% жирности 100 г
Груша 200 г
Корица, молотая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с грушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.4 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1422 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 8.8% 962 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.7% 1474 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 4.9% 1711 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.9% 952 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.6% 3188 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.3 мкг 900 мкг 6.4% 5.4% 1571 г
Ретинол 0.052 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.6% 15152 г
бета Криптоксантин 0.523 мкг ~
Ликопин 0.061 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.901 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 7.4% 1132 г
Витамин В4, холин 61.03 мг 500 мг 12.2% 10.3% 819 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 7.1% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 5.9% 1439 г
Витамин В9, фолаты 13.209 мкг 400 мкг 3.3% 2.8% 3028 г
Витамин В12, кобаламин 0.363 мкг 3 мкг 12.1% 10.2% 826 г
Витамин C, аскорбиновая 3.26 мг 90 мг 3.6% 3% 2761 г
Витамин D, кальциферол 0.408 мкг 10 мкг 4.1% 3.5% 2451 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.476 мг 15 мг 3.2% 2.7% 3151 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 7.339 мкг 50 мкг 14.7% 12.4% 681 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.0084 мг 20 мг 10% 8.4% 996 г
Ниацин 0.304 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.96 мг 2500 мг 11.2% 9.5% 890 г
Кальций, Ca 104.87 мг 1000 мг 10.5% 8.9% 954 г
Кремний, Si 11.024 мг 30 мг 36.7% 31% 272 г
Магний, Mg 27.46 мг 400 мг 6.9% 5.8% 1457 г
Натрий, Na 123.01 мг 1300 мг 9.5% 8% 1057 г
Сера, S 86.05 мг 1000 мг 8.6% 7.3% 1162 г
Фосфор, P 186 мг 800 мг 23.3% 19.7% 430 г
Хлор, Cl 184.45 мг 2300 мг 8% 6.8% 1247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.9 мкг ~
Бор, B 94.2 мкг ~
Ванадий, V 2.26 мкг ~
Железо, Fe 1.952 мг 18 мг 10.8% 9.1% 922 г
Йод, I 6.37 мкг 150 мкг 4.2% 3.5% 2355 г
Кобальт, Co 6.742 мкг 10 мкг 67.4% 56.9% 148 г
Литий, Li 1.585 мкг ~
Марганец, Mn 0.449 мг 2 мг 22.5% 19% 445 г
Медь, Cu 123.33 мкг 1000 мкг 12.3% 10.4% 811 г
Молибден, Mo 5.21 мкг 70 мкг 7.4% 6.3% 1344 г
Никель, Ni 7.343 мкг ~
Олово, Sn 2.64 мкг ~
Рубидий, Rb 24.9 мкг ~
Селен, Se 14.201 мкг 55 мкг 25.8% 21.8% 387 г
Стронций, Sr 31.59 мкг ~
Фтор, F 24.49 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16333 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 3.2% 2646 г
Цинк, Zn 0.6377 мг 12 мг 5.3% 4.5% 1882 г
Цирконий, Zr 1.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.302 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.22 г ~
Валин 0.203 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.265 г ~
Лизин 0.214 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.172 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.311 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.366 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 0.512 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.481 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.38 г min 16.8 г 8.2% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.921 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.478 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.387 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка с грушей составляет 118,4 кКал.

  • Порция = 247 гр (292.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».