| Баклажан (Жарка) | 150 г |
| Кабачок (Жарка) | 450 г |
| Морковь (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 5 г |
| Укроп (Тушение) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.5 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4744 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 5.1% | 5429 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.4% | 18667 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 8.5% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 36.6% | 769 г |
| Вода | 84.4 г | 2273 г | 3.7% | 10.4% | 2693 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 563.5 мкг | 900 мкг | 62.6% | 176.3% | 160 г |
| альфа Каротин | 0.035 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.382 мг | 5 мг | 67.6% | 190.4% | 148 г |
| бета Криптоксантин | 0.072 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.058 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.316 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 8.2% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 9.3% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 10.56 мг | 500 мг | 2.1% | 5.9% | 4735 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.198 мг | 5 мг | 4% | 11.3% | 2525 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 21.4% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.257 мкг | 400 мкг | 2.1% | 5.9% | 4844 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.74 мг | 90 мг | 20.8% | 58.6% | 480 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.305 мг | 15 мг | 2% | 5.6% | 4918 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.564 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3.1% | 8865 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.9 мкг | 120 мкг | 15.8% | 44.5% | 635 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9186 мг | 20 мг | 4.6% | 13% | 2177 г |
| Ниацин | 0.756 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.22 мг | 2500 мг | 11.5% | 32.4% | 870 г |
| Кальций, Ca | 29.99 мг | 1000 мг | 3% | 8.5% | 3334 г |
| Кремний, Si | 28.311 мг | 30 мг | 94.4% | 265.9% | 106 г |
| Магний, Mg | 21.74 мг | 400 мг | 5.4% | 15.2% | 1840 г |
| Натрий, Na | 177.55 мг | 1300 мг | 13.7% | 38.6% | 732 г |
| Сера, S | 16.44 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.5% | 6083 г |
| Фосфор, P | 39 мг | 800 мг | 4.9% | 13.8% | 2051 г |
| Хлор, Cl | 289.19 мг | 2300 мг | 12.6% | 35.5% | 795 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 252.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.716 мг | 18 мг | 4% | 11.3% | 2514 г |
| Йод, I | 1.99 мкг | 150 мкг | 1.3% | 3.7% | 7538 г |
| Кобальт, Co | 2.426 мкг | 10 мкг | 24.3% | 68.5% | 412 г |
| Литий, Li | 9.193 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2211 мг | 2 мг | 11.1% | 31.3% | 905 г |
| Медь, Cu | 105.96 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 29.9% | 944 г |
| Молибден, Mo | 8.664 мкг | 70 мкг | 12.4% | 34.9% | 808 г |
| Никель, Ni | 2.668 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.292 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.4% | 18836 г |
| Стронций, Sr | 3.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.76 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.7% | 16835 г |
| Хром, Cr | 2.19 мкг | 50 мкг | 4.4% | 12.4% | 2283 г |
| Цинк, Zn | 0.4995 мг | 12 мг | 4.2% | 11.8% | 2402 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.267 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.432 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.267 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажанов и кабачков составляет 35,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».