Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина с сыром и сметаной домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина с сыром и сметаной домашняя

Свинина, шейная часть (мякоть) 337 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 37 г
Сметана 15% жирности 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с сыром и сметаной домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 325.4 ккал 1684 ккал 19.3% 5.9% 518 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 5.4% 571 г
Жиры 29.9 г 56 г 53.4% 16.4% 187 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 0.7% 4125 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.9 мкг 900 мкг 4.1% 1.3% 2439 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.578 мг 1.5 мг 38.5% 11.8% 260 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 2.8% 1084 г
Витамин В4, холин 66.79 мг 500 мг 13.4% 4.1% 749 г
Витамин В5, пантотеновая 0.622 мг 5 мг 12.4% 3.8% 804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.415 мг 2 мг 20.8% 6.4% 482 г
Витамин В9, фолаты 8.055 мкг 400 мкг 2% 0.6% 4966 г
Витамин В12, кобаламин 1.06 мкг 3 мкг 35.3% 10.8% 283 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.479 мг 15 мг 3.2% 1% 3132 г
Витамин Н, биотин 4.185 мкг 50 мкг 8.4% 2.6% 1195 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.0106 мг 20 мг 10.1% 3.1% 995 г
Ниацин 1.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.05 мг 2500 мг 6.9% 2.1% 1445 г
Кальций, Ca 92.79 мг 1000 мг 9.3% 2.9% 1078 г
Магний, Mg 18.53 мг 400 мг 4.6% 1.4% 2159 г
Натрий, Na 108.8 мг 1300 мг 8.4% 2.6% 1195 г
Сера, S 200.22 мг 1000 мг 20% 6.1% 499 г
Фосфор, P 166.5 мг 800 мг 20.8% 6.4% 480 г
Хлор, Cl 157.54 мг 2300 мг 6.8% 2.1% 1460 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.4 мкг ~
Железо, Fe 1.236 мг 18 мг 6.9% 2.1% 1456 г
Йод, I 6.27 мкг 150 мкг 4.2% 1.3% 2392 г
Кобальт, Co 6.467 мкг 10 мкг 64.7% 19.9% 155 г
Марганец, Mn 0.0321 мг 2 мг 1.6% 0.5% 6231 г
Медь, Cu 83.99 мкг 1000 мкг 8.4% 2.6% 1191 г
Молибден, Mo 10.993 мкг 70 мкг 15.7% 4.8% 637 г
Никель, Ni 9.893 мкг ~
Олово, Sn 25.53 мкг ~
Селен, Se 1.323 мкг 55 мкг 2.4% 0.7% 4157 г
Стронций, Sr 1.83 мкг ~
Фтор, F 57.56 мкг 4000 мкг 1.4% 0.4% 6949 г
Хром, Cr 11.07 мкг 50 мкг 22.1% 6.8% 452 г
Цинк, Zn 2.0062 мг 12 мг 16.7% 5.1% 598 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.756 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.17 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты 1.257 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.406 г ~
Пролин 0.205 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.111 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.214 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.547 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.163 г min 16.8 г 6.9% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.598 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.135 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Свинина с сыром и сметаной домашняя составляет 325,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».