| Кефир 3,2% жирности | 130 г |
| Ржаная мука, обойная | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.8 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 980 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 5.1% | 1152 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 2.7% | 2154 г |
| Углеводы | 30.2 г | 219 г | 13.8% | 8% | 725 г |
| Пищевые волокна | 6.4 г | 20 г | 32% | 18.6% | 313 г |
| Вода | 52.6 г | 2273 г | 2.3% | 1.3% | 4321 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.4 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.8% | 7258 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% | 8.4% | 691 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 5.2% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 36.95 мг | 500 мг | 7.4% | 4.3% | 1353 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.865 мг | 5 мг | 17.3% | 10.1% | 578 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 5.8% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.456 мкг | 400 мкг | 7.6% | 4.4% | 1313 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.208 мкг | 3 мкг | 6.9% | 4% | 1442 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.092 мг | 15 мг | 7.3% | 4.2% | 1374 г |
| Витамин Н, биотин | 2.785 мкг | 50 мкг | 5.6% | 3.3% | 1795 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 2 мг | 20 мг | 10% | 5.8% | 1000 г |
| Ниацин | 0.628 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266 мг | 2500 мг | 10.6% | 6.2% | 940 г |
| Кальций, Ca | 83.04 мг | 1000 мг | 8.3% | 4.8% | 1204 г |
| Магний, Mg | 43.28 мг | 400 мг | 10.8% | 6.3% | 924 г |
| Натрий, Na | 27.44 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.2% | 4738 г |
| Сера, S | 52.52 мг | 1000 мг | 5.3% | 3.1% | 1904 г |
| Фосфор, P | 172.3 мг | 800 мг | 21.5% | 12.5% | 464 г |
| Хлор, Cl | 57.2 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.5% | 4021 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 698 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.02 мг | 18 мг | 11.2% | 6.5% | 891 г |
| Йод, I | 4.68 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.8% | 3205 г |
| Кобальт, Co | 0.52 мкг | 10 мкг | 5.2% | 3% | 1923 г |
| Марганец, Mn | 1.2463 мг | 2 мг | 62.3% | 36.3% | 160 г |
| Медь, Cu | 173.2 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 10.1% | 577 г |
| Молибден, Mo | 7.544 мкг | 70 мкг | 10.8% | 6.3% | 928 г |
| Олово, Sn | 6.76 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.68 мкг | 55 мкг | 17.6% | 10.2% | 568 г |
| Стронций, Sr | 8.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.4 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11628 г |
| Хром, Cr | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 3.6% | 1613 г |
| Цинк, Zn | 1.144 мг | 12 мг | 9.5% | 5.5% | 1049 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.456 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.612 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.28 г | ~ | |||
| Валин | 0.32 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.137 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.275 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.475 г | ~ | |||
| Лизин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Треонин | 0.211 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.361 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.583 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.878 г | ~ | |||
| Аланин | 0.286 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.472 г | ~ | |||
| Глицин | 0.264 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.449 г | ~ | |||
| Пролин | 0.549 г | ~ | |||
| Серин | 0.322 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.22 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.052 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.042 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.047 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.234 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.387 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.176 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.61 г | min 16.8 г | 3.6% | 2.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.455 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.534 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.409 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб на кефире составляет 171,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».