| Кабачок | 100 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Шампиньоны | 50 г |
| Баклажан | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.7 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1549 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 2.6% | 3619 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 13.3% | 691 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.9% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 12.4% | 741 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 793.2 мкг | 900 мкг | 88.1% | 81% | 113 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.428 мг | 5 мг | 88.6% | 81.5% | 113 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 5.4% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 7.7% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 14.84 мг | 500 мг | 3% | 2.8% | 3369 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.632 мг | 5 мг | 12.6% | 11.6% | 791 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.286 мг | 2 мг | 14.3% | 13.2% | 699 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.969 мкг | 400 мкг | 5.7% | 5.2% | 1741 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.016 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.5% | 18750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 87.03 мг | 90 мг | 96.7% | 89% | 103 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.156 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.5% | 6410 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.506 мг | 15 мг | 3.4% | 3.1% | 2964 г |
| Витамин Н, биотин | 2.844 мкг | 50 мкг | 5.7% | 5.2% | 1758 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.8 мкг | 120 мкг | 7.3% | 6.7% | 1364 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0122 мг | 20 мг | 10.1% | 9.3% | 994 г |
| Ниацин | 1.75 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.41 мг | 2500 мг | 13.9% | 12.8% | 722 г |
| Кальций, Ca | 22.06 мг | 1000 мг | 2.2% | 2% | 4533 г |
| Кремний, Si | 33.594 мг | 30 мг | 112% | 103% | 89 г |
| Магний, Mg | 22.03 мг | 400 мг | 5.5% | 5.1% | 1816 г |
| Натрий, Na | 11.28 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.8% | 11525 г |
| Сера, S | 14.03 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 7128 г |
| Фосфор, P | 56.3 мг | 800 мг | 7% | 6.4% | 1421 г |
| Хлор, Cl | 44.22 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.7% | 5201 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 443.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.722 мг | 18 мг | 4% | 3.7% | 2493 г |
| Йод, I | 5.94 мкг | 150 мкг | 4% | 3.7% | 2525 г |
| Кобальт, Co | 4.563 мкг | 10 мкг | 45.6% | 42% | 219 г |
| Литий, Li | 50.438 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2361 мг | 2 мг | 11.8% | 10.9% | 847 г |
| Медь, Cu | 191.17 мкг | 1000 мкг | 19.1% | 17.6% | 523 г |
| Молибден, Mo | 12.219 мкг | 70 мкг | 17.5% | 16.1% | 573 г |
| Никель, Ni | 3.905 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.375 мкг | 55 мкг | 8% | 7.4% | 1257 г |
| Стронций, Sr | 5.34 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.58 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14503 г |
| Хром, Cr | 5.34 мкг | 50 мкг | 10.7% | 9.8% | 936 г |
| Цинк, Zn | 0.4844 мг | 12 мг | 4% | 3.7% | 2477 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.375 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.313 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.421 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.351 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.078 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.068 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.177 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.227 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.739 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.316 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.706 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.534 г | min 16.8 г | 15.1% | 13.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.279 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.137 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.311 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 108,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».