| Пшеница проросшая | 6500 г |
| Рожь, зерно цельное необработанное | 12000 г |
| Вода водопроводная питьевая | 100 г |
| Ячменный солод | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 150 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 600 г |
| Овес, зерно | 0 г |
| Ячмень, зерно цельное необработанное | 0 г |
| Цикорий сухой | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 246.6 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 683 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 4.9% | 835 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 1.4% | 2947 г |
| Углеводы | 49 г | 219 г | 22.4% | 9.1% | 447 г |
| Углеводы (общие) | 14.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 10.5 г | 20 г | 52.5% | 21.3% | 190 г |
| Вода | 27.3 г | 2273 г | 1.2% | 0.5% | 8326 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.9 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.637 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.366 мг | 1.5 мг | 24.4% | 9.9% | 410 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 4.5% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 18.66 мг | 500 мг | 3.7% | 1.5% | 2680 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.063 мг | 5 мг | 21.3% | 8.6% | 470 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.364 мг | 2 мг | 18.2% | 7.4% | 549 г |
| Витамин В9, фолаты | 63.662 мкг | 400 мкг | 15.9% | 6.4% | 628 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.87 мг | 90 мг | 1% | 0.4% | 10345 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.749 мг | 15 мг | 11.7% | 4.7% | 858 г |
| Витамин Н, биотин | 4.604 мкг | 50 мкг | 9.2% | 3.7% | 1086 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6712 мг | 20 мг | 18.4% | 7.5% | 545 г |
| Ниацин | 1.148 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.91 мг | 2500 мг | 13.5% | 5.5% | 742 г |
| Кальций, Ca | 49.57 мг | 1000 мг | 5% | 2% | 2017 г |
| Кремний, Si | 52.174 мг | 30 мг | 173.9% | 70.5% | 57 г |
| Магний, Mg | 103.65 мг | 400 мг | 25.9% | 10.5% | 386 г |
| Натрий, Na | 305.56 мг | 1300 мг | 23.5% | 9.5% | 425 г |
| Сера, S | 79.51 мг | 1000 мг | 8% | 3.2% | 1258 г |
| Фосфор, P | 307.1 мг | 800 мг | 38.4% | 15.6% | 261 г |
| Хлор, Cl | 486.37 мг | 2300 мг | 21.1% | 8.6% | 473 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1025.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 190.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 74.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.195 мг | 18 мг | 23.3% | 9.4% | 429 г |
| Йод, I | 5.83 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.6% | 2573 г |
| Кобальт, Co | 4.78 мкг | 10 мкг | 47.8% | 19.4% | 209 г |
| Литий, Li | 3.069 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 2.4641 мг | 2 мг | 123.2% | 50% | 81 г |
| Медь, Cu | 383.84 мкг | 1000 мкг | 38.4% | 15.6% | 261 г |
| Молибден, Mo | 12.138 мкг | 70 мкг | 17.3% | 7% | 577 г |
| Никель, Ni | 18.598 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.353 мкг | 55 мкг | 55.2% | 22.4% | 181 г |
| Стронций, Sr | 23.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 107.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.5 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 9639 г |
| Хром, Cr | 4.42 мкг | 50 мкг | 8.8% | 3.6% | 1131 г |
| Цинк, Zn | 1.8642 мг | 12 мг | 15.5% | 6.3% | 644 г |
| Цирконий, Zr | 16.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.146 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.485 г | ~ | |||
| Валин | 0.429 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.2 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.343 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.584 г | ~ | |||
| Лизин | 0.342 г | ~ | |||
| Метионин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.25 г | ~ | |||
| Треонин | 0.292 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.41 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.484 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.397 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.591 г | ~ | |||
| Глицин | 0.385 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.322 г | ~ | |||
| Пролин | 0.809 г | ~ | |||
| Серин | 0.394 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.98 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 36.829 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.226 г | min 16.8 г | 1.3% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.816 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.723 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.092 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржано-пшеничный без муки составляет 246,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».