| Вода | 248 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 268 г |
| Ржаная мука, сеяная (Запекание) | 122 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225.6 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 746 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 4.4% | 1000 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 1.6% | 2800 г |
| Углеводы | 42.1 г | 219 г | 19.2% | 8.5% | 520 г |
| Углеводы (общие) | 32.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.1 г | 20 г | 35.5% | 15.7% | 282 г |
| Вода | 42.8 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5311 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 100.272 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.266 мг | 1.5 мг | 17.7% | 7.8% | 564 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 2.3% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 16.44 мг | 500 мг | 3.3% | 1.5% | 3041 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.462 мг | 5 мг | 9.2% | 4.1% | 1082 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.211 мг | 2 мг | 10.6% | 4.7% | 948 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.184 мкг | 400 мкг | 8.3% | 3.7% | 1205 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.788 мг | 15 мг | 5.3% | 2.3% | 1904 г |
| бета Токоферол | 0.105 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.871 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.909 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.8% | 5501 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.8% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0123 мг | 20 мг | 15.1% | 6.7% | 664 г |
| Ниацин | 0.401 мг | ~ | |||
| Бетаин | 33.181 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.39 мг | 2500 мг | 8.6% | 3.8% | 1161 г |
| Кальций, Ca | 23.62 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4234 г |
| Магний, Mg | 68.82 мг | 400 мг | 17.2% | 7.6% | 581 г |
| Натрий, Na | 199.36 мг | 1300 мг | 15.3% | 6.8% | 652 г |
| Сера, S | 71.91 мг | 1000 мг | 7.2% | 3.2% | 1391 г |
| Фосфор, P | 195.9 мг | 800 мг | 24.5% | 10.9% | 408 г |
| Хлор, Cl | 305.22 мг | 2300 мг | 13.3% | 5.9% | 754 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.297 мг | 18 мг | 12.8% | 5.7% | 784 г |
| Йод, I | 0.07 мкг | 150 мкг | 214286 г | ||
| Кобальт, Co | 0.077 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 12987 г |
| Марганец, Mn | 2.0881 мг | 2 мг | 104.4% | 46.3% | 96 г |
| Медь, Cu | 216.29 мкг | 1000 мкг | 21.6% | 9.6% | 462 г |
| Молибден, Mo | 2.069 мкг | 70 мкг | 3% | 1.3% | 3383 г |
| Селен, Se | 31.147 мкг | 55 мкг | 56.6% | 25.1% | 177 г |
| Фтор, F | 42.19 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9481 г |
| Цинк, Zn | 1.4588 мг | 12 мг | 12.2% | 5.4% | 823 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 39.338 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.383 г | ~ | |||
| Валин | 0.354 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.201 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.268 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.524 г | ~ | |||
| Лизин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.22 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.404 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.302 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.444 г | ~ | |||
| Глицин | 0.332 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.367 г | ~ | |||
| Пролин | 1.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.371 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.183 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.02 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.253 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.299 г | min 16.8 г | 1.8% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.931 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб (ц/з + ржаной) составляет 225,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».