| Перец черный молотый | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Фасоль стручковая (Тушение) | 200 г |
| Печень куриная (Тушение) | 568 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве | 40 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 23 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.9 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 896 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 12.6% | 422 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 11.5% | 463 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3382 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7989.3 мкг | 900 мкг | 887.7% | 472.4% | 11 г |
| Ретинол | 7.971 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.199 мг | 5 мг | 4% | 2.1% | 2513 г |
| бета Криптоксантин | 0.07 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.299 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.367 мг | 1.5 мг | 24.5% | 13% | 409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.708 мг | 1.8 мг | 94.9% | 50.5% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 155.48 мг | 500 мг | 31.1% | 16.6% | 322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.927 мг | 5 мг | 98.5% | 52.4% | 101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.661 мг | 2 мг | 33.1% | 17.6% | 303 г |
| Витамин В9, фолаты | 137.473 мкг | 400 мкг | 34.4% | 18.3% | 291 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.876 мкг | 3 мкг | 429.2% | 228.4% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.9 мг | 90 мг | 21% | 11.2% | 476 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.029 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.085 мг | 15 мг | 13.9% | 7.4% | 719 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 2.9% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6797 мг | 20 мг | 53.4% | 28.4% | 187 г |
| Ниацин | 7.922 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.6 мг | 2500 мг | 12.2% | 6.5% | 821 г |
| Кальций, Ca | 72.04 мг | 1000 мг | 7.2% | 3.8% | 1388 г |
| Магний, Mg | 27.53 мг | 400 мг | 6.9% | 3.7% | 1453 г |
| Натрий, Na | 132.77 мг | 1300 мг | 10.2% | 5.4% | 979 г |
| Сера, S | 177.05 мг | 1000 мг | 17.7% | 9.4% | 565 г |
| Фосфор, P | 245.9 мг | 800 мг | 30.7% | 16.3% | 325 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 14.239 мг | 18 мг | 79.1% | 42.1% | 126 г |
| Кобальт, Co | 11.816 мкг | 10 мкг | 118.2% | 62.9% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.3227 мг | 2 мг | 16.1% | 8.6% | 620 г |
| Медь, Cu | 331.68 мкг | 1000 мкг | 33.2% | 17.7% | 301 г |
| Молибден, Mo | 44.727 мкг | 70 мкг | 63.9% | 34% | 157 г |
| Селен, Se | 33.142 мкг | 55 мкг | 60.3% | 32.1% | 166 г |
| Фтор, F | 5.04 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 79365 г |
| Хром, Cr | 6.94 мкг | 50 мкг | 13.9% | 7.4% | 720 г |
| Цинк, Zn | 5.5805 мг | 12 мг | 46.5% | 24.7% | 215 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.269 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.894 г | ~ | |||
| Валин | 1.15 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.409 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.856 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.75 г | ~ | |||
| Лизин | 1.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.39 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.547 г | ~ | |||
| Треонин | 0.651 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.352 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.896 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.368 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.247 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.652 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.916 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.664 г | ~ | |||
| Пролин | 1.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.496 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.64 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 26% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 279.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.134 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.015 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.058 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.054 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.072 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.779 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.745 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.749 г | min 16.8 г | 28.3% | 15.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.566 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.537 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.7% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.255 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность печень туш составляет 187,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».