Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная 657 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Лук репчатый 47 г
Морковь 106 г
Вода 540 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.1 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4798 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 19.1% 1490 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2% 14000 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 3.4% 8423 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 14.2% 2000 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 11.4% 2523 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.3 мкг 900 мкг 14.6% 41.6% 685 г
бета Каротин 0.795 мг 5 мг 15.9% 45.3% 629 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 5.7% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 7.4% 3913 г
Витамин В4, холин 19.93 мг 500 мг 4% 11.4% 2509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 16.5% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 28.5% 1005 г
Витамин В9, фолаты 11.231 мкг 400 мкг 2.8% 8% 3562 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 3.7% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 24.5 мг 90 мг 27.2% 77.5% 367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 3.4% 8671 г
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 78125 г
Витамин К, филлохинон 31.1 мкг 120 мкг 25.9% 73.8% 386 г
Витамин РР, НЭ 1.8415 мг 20 мг 9.2% 26.2% 1086 г
Ниацин 2.33 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.38 мг 2500 мг 7.6% 21.7% 1313 г
Кальций, Ca 24.66 мг 1000 мг 2.5% 7.1% 4055 г
Кремний, Si 22.852 мг 30 мг 76.2% 217.1% 131 г
Магний, Mg 25.17 мг 400 мг 6.3% 17.9% 1589 г
Натрий, Na 17.84 мг 1300 мг 1.4% 4% 7287 г
Сера, S 58.21 мг 1000 мг 5.8% 16.5% 1718 г
Фосфор, P 48.6 мг 800 мг 6.1% 17.4% 1646 г
Хлор, Cl 33.95 мг 2300 мг 1.5% 4.3% 6775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 259.1 мкг ~
Бор, B 98.2 мкг ~
Ванадий, V 6.36 мкг ~
Железо, Fe 0.562 мг 18 мг 3.1% 8.8% 3203 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 5.1% 5576 г
Кобальт, Co 3.102 мкг 10 мкг 31% 88.3% 322 г
Литий, Li 0.385 мкг ~
Марганец, Mn 0.0912 мг 2 мг 4.6% 13.1% 2193 г
Медь, Cu 52.17 мкг 1000 мкг 5.2% 14.8% 1917 г
Молибден, Mo 7.79 мкг 70 мкг 11.1% 31.6% 899 г
Никель, Ni 6.444 мкг ~
Рубидий, Rb 15.1 мкг ~
Селен, Se 4.286 мкг 55 мкг 7.8% 22.2% 1283 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Фтор, F 64.76 мкг 4000 мкг 1.6% 4.6% 6177 г
Хром, Cr 6.79 мкг 50 мкг 13.6% 38.7% 736 г
Цинк, Zn 0.4455 мг 12 мг 3.7% 10.5% 2694 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.372 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.39 г ~
Лизин 0.508 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.223 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.405 г ~
Заменимые аминокислоты 0.402 г ~
Аланин 0.269 г ~
Аспарагиновая кислота 0.432 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.645 г ~
Пролин 0.21 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.796 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.129 г min 16.8 г 0.8% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.04 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 35,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».