Мой здоровый рацион

Рецепт Бефстроганов 5 стол. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бефстроганов 5 стол

Лук репчатый 1 Штука
Сметана 10% жирности 100 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 30 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов 5 стол".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.5 ккал 1684 ккал 7% 6% 1433 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 14.9% 571 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.4% 1600 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3.1% 2772 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.7% 3101 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 2% 4390 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.1% 2727 г
Витамин В4, холин 57.28 мг 500 мг 11.5% 9.8% 873 г
Витамин В5, пантотеновая 0.853 мг 5 мг 17.1% 14.6% 586 г
Витамин В6, пиридоксин 0.445 мг 2 мг 22.3% 19% 449 г
Витамин В9, фолаты 10.588 мкг 400 мкг 2.6% 2.2% 3778 г
Витамин В12, кобаламин 0.202 мкг 3 мкг 6.7% 5.7% 1485 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 1.9% 4545 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.499 мг 15 мг 3.3% 2.8% 3006 г
Витамин Н, биотин 1.149 мкг 50 мкг 2.3% 2% 4352 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.3025 мг 20 мг 21.5% 18.3% 465 г
Ниацин 5.558 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.26 мг 2500 мг 8.7% 7.4% 1156 г
Кальций, Ca 33.25 мг 1000 мг 3.3% 2.8% 3008 г
Кремний, Si 1.222 мг 30 мг 4.1% 3.5% 2455 г
Магний, Mg 48.72 мг 400 мг 12.2% 10.4% 821 г
Натрий, Na 42.94 мг 1300 мг 3.3% 2.8% 3027 г
Сера, S 135 мг 1000 мг 13.5% 11.5% 741 г
Фосфор, P 116.9 мг 800 мг 14.6% 12.4% 684 г
Хлор, Cl 62.9 мг 2300 мг 2.7% 2.3% 3657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.4 мкг ~
Бор, B 39.8 мкг ~
Ванадий, V 6.67 мкг ~
Железо, Fe 0.953 мг 18 мг 5.3% 4.5% 1889 г
Йод, I 5.85 мкг 150 мкг 3.9% 3.3% 2564 г
Кобальт, Co 5.563 мкг 10 мкг 55.6% 47.3% 180 г
Марганец, Mn 0.0954 мг 2 мг 4.8% 4.1% 2096 г
Медь, Cu 68.09 мкг 1000 мкг 6.8% 5.8% 1469 г
Молибден, Mo 7.593 мкг 70 мкг 10.8% 9.2% 922 г
Никель, Ni 0.719 мкг ~
Олово, Sn 3.21 мкг ~
Рубидий, Rb 88.1 мкг ~
Селен, Se 11.895 мкг 55 мкг 21.6% 18.4% 462 г
Стронций, Sr 4.2 мкг ~
Фтор, F 75.77 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5279 г
Хром, Cr 13.37 мкг 50 мкг 26.7% 22.7% 374 г
Цинк, Zn 0.9253 мг 12 мг 7.7% 6.6% 1297 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.958 г ~
Валин 0.681 г ~
Гистидин* 0.669 г ~
Изолейцин 0.597 г ~
Лейцин 1.047 г ~
Лизин 1.333 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.459 г ~
Треонин 0.579 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.568 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.677 г ~
Аспарагиновая кислота 0.996 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.488 г ~
Глутаминовая кислота 1.666 г ~
Пролин 0.576 г ~
Серин 0.541 г ~
Тирозин 0.469 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.481 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.107 г min 16.8 г 6.6% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.294 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.262 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Бефстроганов 5 стол составляет 117,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».