Мой здоровый рацион

Рецепт Холодец из оленины с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодец из оленины с курицей

Оленина, 2 категории (Варка) 2000 г
Крылышки куриные 1000 г
Вода 9000 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Желатин пищевой 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из оленины с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.1 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3907 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 15.5% 1490 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 10% 2333 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.2% 109500 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 8.8% 2601 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.7% 30000 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.9% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 4.9% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 10% 2338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.5% 62500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.006 мг 2 мг 0.3% 0.7% 33333 г
Витамин В9, фолаты 0.25 мкг 400 мкг 0.1% 0.2% 160000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 1.2% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.01 мг 15 мг 0.1% 0.2% 150000 г
Витамин Н, биотин 0.045 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 111111 г
Витамин РР, НЭ 0.0912 мг 20 мг 0.5% 1.2% 21930 г
Макроэлементы
Калий, K 41 мг 2500 мг 1.6% 3.7% 6098 г
Кальций, Ca 10.16 мг 1000 мг 1% 2.3% 9843 г
Магний, Mg 4.7 мг 400 мг 1.2% 2.8% 8511 г
Натрий, Na 114.52 мг 1300 мг 8.8% 20.4% 1135 г
Сера, S 35.86 мг 1000 мг 3.6% 8.4% 2789 г
Фосфор, P 30 мг 800 мг 3.8% 8.8% 2667 г
Хлор, Cl 164.78 мг 2300 мг 7.2% 16.7% 1396 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.473 мг 18 мг 2.6% 6% 3805 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Кобальт, Co 0.291 мкг 10 мкг 2.9% 6.7% 3436 г
Марганец, Mn 0.0044 мг 2 мг 0.2% 0.5% 45455 г
Медь, Cu 12.9 мкг 1000 мкг 1.3% 3% 7752 г
Молибден, Mo 1.895 мкг 70 мкг 2.7% 6.3% 3694 г
Фтор, F 81.09 мкг 4000 мкг 2% 4.6% 4933 г
Цинк, Zn 0.0126 мг 12 мг 0.1% 0.2% 95238 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.006 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.043 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.001 г ~

Энергетическая ценность Холодец из оленины с курицей составляет 43,1 кКал.

  • Порция = 300 гр (129.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».