| Печень куриная | 600 г |
| Яйцо куриное | 3 Штука |
| Лук репчатый | 50 г |
| Чеснок | 10 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Уксус столовый 9% | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.5 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1157 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 15.5% | 442 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.6% | 903 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.6% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3328 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8395.2 мкг | 900 мкг | 932.8% | 641.1% | 11 г |
| Ретинол | 8.394 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 1.4% | 4950 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 12.761 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.392 мг | 1.5 мг | 26.1% | 17.9% | 383 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.545 мг | 1.8 мг | 85.8% | 59% | 117 г |
| Витамин В4, холин | 178.8 мг | 500 мг | 35.8% | 24.6% | 280 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.599 мг | 5 мг | 92% | 63.2% | 109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.687 мг | 2 мг | 34.4% | 23.6% | 291 г |
| Витамин В9, фолаты | 171.307 мкг | 400 мкг | 42.8% | 29.4% | 233 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.626 мкг | 3 мкг | 387.5% | 266.3% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.1 мг | 90 мг | 20.1% | 13.8% | 497 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.36 мкг | 10 мкг | 3.6% | 2.5% | 2778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.642 мг | 15 мг | 4.3% | 3% | 2336 г |
| бета Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.111 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.356 мкг | 50 мкг | 6.7% | 4.6% | 1490 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2556 мг | 20 мг | 51.3% | 35.3% | 195 г |
| Ниацин | 7.017 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.223 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.31 мг | 2500 мг | 10.3% | 7.1% | 968 г |
| Кальций, Ca | 26.58 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.9% | 3762 г |
| Кремний, Si | 0.32 мг | 30 мг | 1.1% | 0.8% | 9375 г |
| Магний, Mg | 27.85 мг | 400 мг | 7% | 4.8% | 1436 г |
| Натрий, Na | 315.05 мг | 1300 мг | 24.2% | 16.6% | 413 г |
| Сера, S | 183.58 мг | 1000 мг | 18.4% | 12.6% | 545 г |
| Фосфор, P | 243.4 мг | 800 мг | 30.4% | 20.9% | 329 г |
| Хлор, Cl | 235.05 мг | 2300 мг | 10.2% | 7% | 979 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.873 мг | 18 мг | 71.5% | 49.1% | 140 г |
| Йод, I | 3.55 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.6% | 4225 г |
| Кобальт, Co | 12.523 мкг | 10 мкг | 125.2% | 86% | 80 г |
| Литий, Li | 0.035 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4856 мг | 2 мг | 24.3% | 16.7% | 412 г |
| Медь, Cu | 313.42 мкг | 1000 мкг | 31.3% | 21.5% | 319 г |
| Молибден, Mo | 42.03 мкг | 70 мкг | 60% | 41.2% | 167 г |
| Никель, Ni | 0.371 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.806 мкг | 55 мкг | 85.1% | 58.5% | 118 г |
| Фтор, F | 10.89 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 36731 г |
| Хром, Cr | 7.5 мкг | 50 мкг | 15% | 10.3% | 667 г |
| Цинк, Zn | 4.9896 мг | 12 мг | 41.6% | 28.6% | 241 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.658 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.879 г | ~ | |||
| Валин | 1.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.369 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.78 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.575 г | ~ | |||
| Лизин | 0.916 г | ~ | |||
| Метионин | 0.375 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.578 г | ~ | |||
| Треонин | 0.625 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.322 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.83 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.337 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аланин | 1.157 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.549 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.849 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.488 г | ~ | |||
| Пролин | 0.891 г | ~ | |||
| Серин | 0.531 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.563 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 336.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.993 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.472 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.006 г | min 16.8 г | 11.9% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.757 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.768 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.647 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из куриной печени составляет 145,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».