| Пшеничная мука цельнозерновая | 100 г |
| Рожь, зерно цельное необработанное | 115 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 311 ккал | 1684 ккал | 18.5% | 5.9% | 541 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 4.9% | 655 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 1.6% | 2000 г |
| Углеводы | 57.8 г | 219 г | 26.4% | 8.5% | 379 г |
| Углеводы (общие) | 33.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 13.7 г | 20 г | 68.5% | 22% | 146 г |
| Вода | 12.4 г | 2273 г | 0.5% | 0.2% | 18331 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 110.182 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.472 мг | 1.5 мг | 31.5% | 10.1% | 318 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 3.3% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 30.63 мг | 500 мг | 6.1% | 2% | 1632 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.797 мг | 5 мг | 15.9% | 5.1% | 627 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.409 мг | 2 мг | 20.5% | 6.6% | 489 г |
| Витамин В9, фолаты | 48.977 мкг | 400 мкг | 12.2% | 3.9% | 817 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.862 мг | 15 мг | 12.4% | 4% | 806 г |
| бета Токоферол | 0.105 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.868 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.136 мкг | 50 мкг | 6.3% | 2% | 1594 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 1.1% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1868 мг | 20 мг | 20.9% | 6.7% | 478 г |
| Ниацин | 0.68 мг | ~ | |||
| Бетаин | 33.091 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 427.27 мг | 2500 мг | 17.1% | 5.5% | 585 г |
| Кальций, Ca | 67.45 мг | 1000 мг | 6.7% | 2.2% | 1483 г |
| Кремний, Si | 44.432 мг | 30 мг | 148.1% | 47.6% | 68 г |
| Магний, Mg | 133.32 мг | 400 мг | 33.3% | 10.7% | 300 г |
| Натрий, Na | 6.82 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.2% | 19062 г |
| Сера, S | 108.53 мг | 1000 мг | 10.9% | 3.5% | 921 г |
| Фосфор, P | 364.9 мг | 800 мг | 45.6% | 14.7% | 219 г |
| Хлор, Cl | 24.05 мг | 2300 мг | 1% | 0.3% | 9563 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 873 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 162 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 63.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.967 мг | 18 мг | 33.2% | 10.7% | 302 г |
| Йод, I | 4.86 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1% | 3086 г |
| Кобальт, Co | 3.973 мкг | 10 мкг | 39.7% | 12.8% | 252 г |
| Литий, Li | 2.614 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 3.3724 мг | 2 мг | 168.6% | 54.2% | 59 г |
| Медь, Cu | 446.52 мкг | 1000 мкг | 44.7% | 14.4% | 224 г |
| Молибден, Mo | 9.409 мкг | 70 мкг | 13.4% | 4.3% | 744 г |
| Никель, Ni | 15.839 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.695 мкг | 55 мкг | 75.8% | 24.4% | 132 г |
| Стронций, Sr | 19.86 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 91.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.02 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11422 г |
| Хром, Cr | 3.76 мкг | 50 мкг | 7.5% | 2.4% | 1330 г |
| Цинк, Zn | 2.3573 мг | 12 мг | 19.6% | 6.3% | 509 г |
| Цирконий, Zr | 13.85 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 54.486 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.566 г | ~ | |||
| Валин | 0.497 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.267 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.39 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.732 г | ~ | |||
| Лизин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Треонин | 0.324 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.545 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.382 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.463 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.678 г | ~ | |||
| Глицин | 0.483 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.358 г | ~ | |||
| Пролин | 1.419 г | ~ | |||
| Серин | 0.501 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.271 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.25 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.545 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 31.364 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.317 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.568 г | min 16.8 г | 3.4% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.538 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.122 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность Хрустящие хлебцы из пророщенной ржи составляет 311 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».