| Вода | 5000 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 600 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 150 г |
| Морковь (Варка без слива) | 150 г |
| Свекла, вареная | 700 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 220 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 21 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 5.7% | 8019 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 8.1% | 5846 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 5.2% | 9333 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 5.2% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 14.3% | 3333 г |
| Вода | 94.4 г | 2273 г | 4.2% | 20% | 2408 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39 мкг | 900 мкг | 4.3% | 20.5% | 2308 г |
| бета Каротин | 0.251 мг | 5 мг | 5% | 23.8% | 1992 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 5.2% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 5.7% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 2.68 мг | 500 мг | 0.5% | 2.4% | 18657 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 4.3% | 11628 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 9% | 5263 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.727 мкг | 400 мкг | 2.4% | 11.4% | 4112 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.19 мг | 90 мг | 3.5% | 16.7% | 2821 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.05 мг | 15 мг | 0.3% | 1.4% | 30000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.056 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.5% | 89286 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 26.2% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5026 мг | 20 мг | 2.5% | 11.9% | 3979 г |
| Ниацин | 0.263 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 110.39 мг | 2500 мг | 4.4% | 21% | 2265 г |
| Кальций, Ca | 11.3 мг | 1000 мг | 1.1% | 5.2% | 8850 г |
| Кремний, Si | 5.062 мг | 30 мг | 16.9% | 80.5% | 593 г |
| Магний, Mg | 7.83 мг | 400 мг | 2% | 9.5% | 5109 г |
| Натрий, Na | 43.14 мг | 1300 мг | 3.3% | 15.7% | 3013 г |
| Сера, S | 9.11 мг | 1000 мг | 0.9% | 4.3% | 10977 г |
| Фосфор, P | 17.8 мг | 800 мг | 2.2% | 10.5% | 4494 г |
| Хлор, Cl | 10.7 мг | 2300 мг | 0.5% | 2.4% | 21495 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.27 мг | 18 мг | 1.5% | 7.1% | 6667 г |
| Йод, I | 0.56 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.9% | 26786 г |
| Кобальт, Co | 0.817 мкг | 10 мкг | 8.2% | 39% | 1224 г |
| Литий, Li | 3.254 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0541 мг | 2 мг | 2.7% | 12.9% | 3697 г |
| Медь, Cu | 28.27 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 13.3% | 3537 г |
| Молибден, Mo | 2.298 мкг | 70 мкг | 3.3% | 15.7% | 3046 г |
| Никель, Ni | 1.061 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.138 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.4% | 39855 г |
| Стронций, Sr | 0.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.61 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 8.6% | 5586 г |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 6.7% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 0.1201 мг | 12 мг | 1% | 4.8% | 9992 г |
| Цирконий, Zr | 0.13 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.998 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.165 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Борстч составляет 21 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».