Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное 200 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Жарка) 500 г
Вода водопроводная, городская 500 г
Подсолнечное масло 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 500 г
Сахар песок 120 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.1 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 751 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3% 1462 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 8.3% 538 г
Углеводы 27.6 г 219 г 12.6% 5.6% 793 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.2% 3892 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.8 мкг 900 мкг 4.6% 2.1% 2153 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 2.4% 1856 г
Витамин В4, холин 48.84 мг 500 мг 9.8% 4.4% 1024 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 2.5% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 1.5% 2985 г
Витамин В9, фолаты 8.069 мкг 400 мкг 2% 0.9% 4957 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 1.7% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.283 мкг 10 мкг 2.8% 1.2% 3534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.53 мг 15 мг 23.5% 10.5% 425 г
Витамин Н, биотин 3.726 мкг 50 мкг 7.5% 3.3% 1342 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.4807 мг 20 мг 7.4% 3.3% 1351 г
Ниацин 0.395 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.75 мг 2500 мг 3.6% 1.6% 2755 г
Кальций, Ca 46.59 мг 1000 мг 4.7% 2.1% 2146 г
Кремний, Si 1.103 мг 30 мг 3.7% 1.7% 2720 г
Магний, Mg 9.79 мг 400 мг 2.4% 1.1% 4086 г
Натрий, Na 253.65 мг 1300 мг 19.5% 8.7% 513 г
Сера, S 48.06 мг 1000 мг 4.8% 2.1% 2081 г
Фосфор, P 71.2 мг 800 мг 8.9% 4% 1124 г
Хлор, Cl 394.37 мг 2300 мг 17.1% 7.6% 583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303.2 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 24.83 мкг ~
Железо, Fe 0.686 мг 18 мг 3.8% 1.7% 2624 г
Йод, I 3.82 мкг 150 мкг 2.5% 1.1% 3927 г
Кобальт, Co 1.933 мкг 10 мкг 19.3% 8.6% 517 г
Марганец, Mn 0.1634 мг 2 мг 8.2% 3.7% 1224 г
Медь, Cu 45.07 мкг 1000 мкг 4.5% 2% 2219 г
Молибден, Mo 6.121 мкг 70 мкг 8.7% 3.9% 1144 г
Никель, Ni 0.607 мкг ~
Олово, Sn 5.49 мкг ~
Селен, Se 5.178 мкг 55 мкг 9.4% 4.2% 1062 г
Стронций, Sr 4.59 мкг ~
Титан, Ti 3.03 мкг ~
Фтор, F 41.14 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9723 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 1.4% 3106 г
Цинк, Zn 0.4418 мг 12 мг 3.7% 1.7% 2716 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.73 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.204 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 42.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.793 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.946 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.47 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.788 г min 16.8 г 16.6% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.366 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.678 г от 11.2 до 20.6 г 41.8% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 224,1 кКал.

  • Порция = 145 гр (324.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».