Мой здоровый рацион

Рецепт Мой винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мой винегрет

Картофель отварной по 1-206 120 г
Огурец соленый 100 г
Свекла отварная по 1-76 100 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Лук репчатый 100 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, с солью 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мой винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.3 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1500 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.2% 4000 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 12.1% 737 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 3.3% 2671 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.2% 870 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 316.1 мкг 900 мкг 35.1% 31.3% 285 г
альфа Каротин 2.985 мкг ~
бета Каротин 1.99 мг 5 мг 39.8% 35.4% 251 г
Лютеин + Зеаксантин 358.209 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.4% 3750 г
Витамин В4, холин 8.33 мг 500 мг 1.7% 1.5% 6002 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 2.7% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 4.2% 2151 г
Витамин В9, фолаты 23.701 мкг 400 мкг 5.9% 5.3% 1688 г
Витамин C, аскорбиновая 8.21 мг 90 мг 9.1% 8.1% 1096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.425 мг 15 мг 22.8% 20.3% 438 г
гамма Токоферол 0.349 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37313 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 3.4% 2667 г
Витамин РР, НЭ 0.803 мг 20 мг 4% 3.6% 2491 г
Ниацин 0.391 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.99 мг 2500 мг 9.1% 8.1% 1101 г
Кальций, Ca 24.54 мг 1000 мг 2.5% 2.2% 4075 г
Кремний, Si 0.746 мг 30 мг 2.5% 2.2% 4021 г
Магний, Mg 20.36 мг 400 мг 5.1% 4.5% 1965 г
Натрий, Na 241.49 мг 1300 мг 18.6% 16.6% 538 г
Сера, S 22.96 мг 1000 мг 2.3% 2% 4355 г
Фосфор, P 48.8 мг 800 мг 6.1% 5.4% 1639 г
Хлор, Cl 3.73 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 61662 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.7 мкг ~
Бор, B 29.9 мкг ~
Железо, Fe 0.922 мг 18 мг 5.1% 4.5% 1952 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Кобальт, Co 0.746 мкг 10 мкг 7.5% 6.7% 1340 г
Марганец, Mn 0.1497 мг 2 мг 7.5% 6.7% 1336 г
Медь, Cu 69.31 мкг 1000 мкг 6.9% 6.1% 1443 г
Никель, Ni 0.448 мкг ~
Рубидий, Rb 71 мкг ~
Селен, Se 0.382 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 14398 г
Фтор, F 4.63 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 86393 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Цинк, Zn 0.3275 мг 12 мг 2.7% 2.4% 3664 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.743 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.138 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 85.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.925 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.78 г min 16.8 г 10.6% 9.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.772 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.87 г от 11.2 до 20.6 г 43.5% 38.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.478 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Мой винегрет составляет 112,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».