Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Папа может мясная 180 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 155 г
Огурец парниковый 230 г
Редис 250 г
Вода 550 г
Кефир 3,2% жирности 500 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Укроп 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.7 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2487 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 5.5% 2714 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 14% 1057 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.3% 11526 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.2% 6667 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 5.8% 2574 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.9 мкг 900 мкг 3.9% 5.8% 2579 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 1.6% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1.9% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 7.2% 2022 г
Витамин В4, холин 33.21 мг 500 мг 6.6% 9.7% 1506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 7.1% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 3.4% 4348 г
Витамин В9, фолаты 4.103 мкг 400 мкг 1% 1.5% 9749 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 7.1% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 5.13 мг 90 мг 5.7% 8.4% 1754 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 2.8% 5291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.878 мг 15 мг 5.9% 8.7% 1708 г
Витамин Н, биотин 2.636 мкг 50 мкг 5.3% 7.8% 1897 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 4.3% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.4897 мг 20 мг 2.4% 3.5% 4084 г
Ниацин 0.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.41 мг 2500 мг 4.4% 6.5% 2285 г
Кальций, Ca 48.42 мг 1000 мг 4.8% 7.1% 2065 г
Кремний, Si 11.289 мг 30 мг 37.6% 55.5% 266 г
Магний, Mg 9.23 мг 400 мг 2.3% 3.4% 4334 г
Натрий, Na 237.86 мг 1300 мг 18.3% 27% 547 г
Сера, S 24.8 мг 1000 мг 2.5% 3.7% 4032 г
Фосфор, P 51.6 мг 800 мг 6.5% 9.6% 1550 г
Хлор, Cl 356.5 мг 2300 мг 15.5% 22.9% 645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.1 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Ванадий, V 23.84 мкг ~
Железо, Fe 0.472 мг 18 мг 2.6% 3.8% 3814 г
Йод, I 4.98 мкг 150 мкг 3.3% 4.9% 3012 г
Кобальт, Co 1.701 мкг 10 мкг 17% 25.1% 588 г
Литий, Li 2.995 мкг ~
Марганец, Mn 0.0449 мг 2 мг 2.2% 3.2% 4454 г
Медь, Cu 36.45 мкг 1000 мкг 3.6% 5.3% 2743 г
Молибден, Mo 4.937 мкг 70 мкг 7.1% 10.5% 1418 г
Никель, Ni 1.852 мкг ~
Олово, Sn 3.33 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 3.194 мкг 55 мкг 5.8% 8.6% 1722 г
Стронций, Sr 5.1 мкг ~
Фтор, F 42.26 мкг 4000 мкг 1.1% 1.6% 9465 г
Хром, Cr 2.62 мкг 50 мкг 5.2% 7.7% 1908 г
Цинк, Zn 0.2525 мг 12 мг 2.1% 3.1% 4752 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.503 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.161 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 34.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.991 г min 16.8 г 5.9% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.592 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.269 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 67,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов